Vroege oogst
Was even op bezoek bij vrienden met een wijndomein. We kwamen te spreken over de oogst, die al over een ruime week gaat plaatsvinden. Erg vroeg voor hier in de buurt, maar in de Bourgogne zijn ze met de pluk van de crémant al zo’n beetje klaar, en Ilja Gort twitterde dat ie ook al...
Recept van de week: Chèvre met balasamico
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Een zomers warmweerhapje dat...
Een hapje eten op het dorp
Ondanks de ‘canicule’ hard gewerkt vorige week. Terwijl de overheid vond dat de hittegolf speciale voorzorgsmaatregelen eiste, tikten wij braaf onze stukkies in een oververhit kantoor waar zelfs euthanasistische mussen met een boogje omheen hipten: dan nog liever een ‘Herman-Broodje’ vanaf het dak. “Klaar!”, riepen we gisteren dus opgelucht om een uurtje of vijf. “We...
Recept van de week: Poulet cacciatore
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Eigenlijk een winterse Zuid-Europese...
Haai in de baai van Saint-Tropez?
Het begon met Nicolas Faucon, die ergens eind juli tegenover de lokale pers verklaarde dat hij oog in oog had gesparteld met een haai van minstens twee meter. Faucon is van z’n vak ankerkettingontwarrer in de haven van Saint-Tropez: hij gaat dagelijks in volledig duikkostuum zo’n zes meter diep kopje onder in de drukke jachthaven,...
Pas op! Nieuwe Pinpas-truc!
Er is een nieuwe truc in omloop waarmee u snel en trefzeker van uw geld wordt afgeholpen bij pinnen via een betaalautomaat. De afgelopen maand zijn er al drie aangiften in Cannes gedaan, de eerste (Roemeense) boeven zijn opgepakt, maar de politie vreest voor een vrij grote bende; de truc is ook al elders in...
Recept van de week: Harira met plat brood
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het is de hele...
Moeder verhuist mee
Zeven jaar geleden nam ik afscheid van mijn azijnmoeder. Nee, geen verzuurd zeurmens met wie ik niet uit de voeten kon (mijn moeder was een schat, met gebruiksaanwijzing, dat wel), maar een mère de vinaigre. Een gelei-achtige zwam gevormd door een kolonie azijnzuurbacteriën, die de mooiste wijnazijn produceerde die ik ooit geproefd heb. Het begin...
Recept van de week: Hartige cakejes met saucisson sec en kaas
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Een lekker pittig hapje;...
Parkeren in een bananenrepubliek
Wie zijn auto komt parkeren op het parkeerterrein La Porte d’Aix in het 2e arrondissement van Marseille, wordt met een vriendelijk “entre, frère, entre” de slagboom langs gewuifd en naar een beschikbaar plekje gedirigeerd. Aardige jongens, denk je, als je ziet hoe gedreven het groepje (wat men in Nederland hangjongeren zou noemen) zich van z’n...
- 1
- 2
- Volgende »