Renée Vonk

Absint: de rentrée van de Groene Fee

Vorige week zondag zou ik naar Roubion, middeleeuws bergdorpje op ruim 800 meter hoogte in de Alpes-Maritimes, kilometertje of 70 ten noorden van Nice. Het weerbericht hield me uiteindelijk tegen. Wat ik er te zoeken had? Nou, niet de wintersport waarvoor je er terecht kunt. Ik onderschrijf de opvatting van een ex-collega die ooit declameerde:...
Lees meer about Absint: de rentrée van de Groene Fee

Je favoriete resto in de supermarché

Ook in Frankrijk ben je als restaurantbezoeker tot afhalen veroordeeld. Eerst bestellen, dan langskomen. Vóór de avondklok. Daarna laten bezorgen, dat kan ook nog wel. Dat moet anders kunnen, oordelen restaurateurs en supermarchés in een toenemend aantal steden. Ze sloten een pact. In essentie: super-verse en vooral speciale restaurantmaaltijden, gewoon verkrijgbaar bij je supermarché. Behalve...
Lees meer about Je favoriete resto in de supermarché

Doosje voedsel: € 250

Zoals wel vaker kreeg ik een mailtje van Mauro Colagreco, de 3-sterrenchef van restaurant Mirazur in Menton (Alpes-Martimes). Toen hij nog 2 sterren had en ik niet armlastig was, heb ik bij ’m gegeten en was diep onder de indruk. Zijn 3e ster heeft me niet verrast. Mauro attendeerde me op zijn Valentijn-aanbieding. Omdat ik...
Lees meer about Doosje voedsel: € 250

Het menu van ongehoorzaamheid (met filmpje)

Telefoontje van een vriend in Nice. Of ik eindelijk weer een keertje uit eten wilde? Ja, graag, maar hoezo? Alle resto’s immers dicht, heel misschien rond Pasen kans op iets gastronomisch buiten de deur. Ik wist wel dat je in mijn omgeving in steden als Marseille en Nice ‘illegaal’ in restaurants terecht kunt als je...
Lees meer about Het menu van ongehoorzaamheid (met filmpje)

Droomkans: bakker in de Provence!

Werkloosheid, het blijft even wennen. Als je geacht wordt met enige regelmaat iets over restaurants te noteren, dan ben je nu al meer dan geruime corona-tijd tot de geeuwhonger veroordeeld. Er valt nergens een vorkje te prikken en ik vrees dat het niet doorgaat: die heropening van de bistro’s en resto’s per 20 januari. Ik...
Lees meer about Droomkans: bakker in de Provence!

Fanny: ‘la grande de demain’

De resto’s zijn vanwege corona al een tijdje dicht. Wat moet je dan als restaurantgids? Nou ja, je baseren op ‘toen’, ergens eind 2019 en begin 2020. Dat is riskant. Voor je het dezer dagen maar weet heeft zelfs een topadres besloten tot ‘la clé sous la porte’, in Frankrijk de literaire vertaling van het...
Lees meer about Fanny: ‘la grande de demain’

Adoptiewijn

Nimmer ben ik de tijd vooruit. Dat bevalt mij wél goed, alleen verder niemand in mijn omgeving. Maar dit keer neem ik gewoon even een voorsprong van een jaar. Dat zit zo. Ik kreeg een brief (voor de jongere lezers: de voorloper van het mailtje) van Domaine Mayard, een meer dan gerespecteerd wijnbouwbedrijf in Châteauneuf-du-Pape...
Lees meer about Adoptiewijn

Met het mes op tafel

Niet dat ik iets te vieren had, nooit eigenlijk. Maar Chronopost bezorgde me niettemin een cadeautje in de sfeer van de relatiegeschenken. Overkomt me in deze periode van het jaar wel vaker. Corruptie ‘light’ vinden we in Zuid-Frankrijk niet zo’n kwestie. Toen ik het doosje uitgepakt had, bleek er een mes in te zitten. Linke...
Lees meer about Met het mes op tafel

Á emporter? Nou nee.

Het ziet er dus naar uit - volgens premier Castex - dat de restaurants ook na 1 december gesloten blijven. ‘Mooi zo’, mompelde mijn boekhouder vilein per email. Hij is in mindere mate van de feesten & partijen. Je hebt nou eenmaal ook mensen die slechts van cijfers opgewonden raken. Mij bevalt deze toestand helemaal...
Lees meer about Á emporter? Nou nee.

De nederlaag van de ketchup

Vanwege het ‘corona-gedoe’ zal ik maar zeggen, vind ik de aantrekkelijkheid van resto-bezoek betrekkelijk. ‘Masqués’ met wie je over de ‘plats’ overlegt, het komt de sfeer niet ten goede. Ik legde dezer dagen wel aan bij Le Clos Pierrepont in Montferrat, best een aardig Provençaals dorpje tussen Draguignan en Castallane, zo ongeveer de Gorges du...
Lees meer about De nederlaag van de ketchup
Scroll naar boven