Village de mariage
Ik wist meteen hoe laat het was toen ik zaterdagmiddag bij de pizzeria aan het begin van mijn dorpje een ouwe sportcabrio zag staan. Een rooie en behangen met witte slingers. Tegen de thuissecretaris die me me mee was, zei ik somber: “Bruidsslingers”, hij begon over een MG uit de jaren zestig en dat ie...
Recept van de week: Kabeljauw niçois
Al vaak genoeg hier verteld dat beslag leggen op een knap stukje vis bij ons in het arrière-pays allesbehalve een makkie is. Eind rijden voor je een overtuigende vis-toko vindt die dan vaak ook nog een lastig te doorgronden regiem van openingstijden hanteert. Ik was dus heel verbaasd en vooral aangenaam verrast toen ik gisteren...
Afgezet als in een bananenrepubliek
De thuissecretaris doet tegenwoordig de boodschappen liever zelf. Komt me prima uit, want ik ben als Provençaalse dan wel nooit (meer) gehaast, maar juist wél tussen die meestal overvolle schappen in zo’n supermarché. Ik ga daar altijd met forse tegenzin naartoe. Ik heb wel gehoord van mensen die het inklaren van fourage tot het uitje...
Recept van de week: Herderstoetje (salade aux endives et au fromage)
Streng in de leer? Nooit talent voor gehad. Niet dat ik van huis uit zo speels ben, maar volgens mij zijn zogenaamde regels (ook in de receptenwereld) vaak eigenlijk vooroordelen. Daar ben ik tegen, behalve natuurlijk tegen die van mij. Ik wil het even hebben over het begrip toetje wat we hier deftig dessert noemen....
De aftocht der cigales
’t Is al een maand geleden dat het me onvermijdelijk opviel en het beviel me helemaal niet: geen ‘plein air’-concert van de cigales meer! Ik ben meer van Bach dan van de pokkenherrie van rock, hiphop of hoe heet dat allemaal, en een strijkers-ensemble van cigales in de tuin dat klassieke Provençaalse hymnen ten gehore...
Recept van de week: pompoensoep met mossels
Via X (voorheen Twitter) leerde ik Petra de Boevere kennen (@slijterijmeisje), een bevlogen zakenvrouw en veel meer dan het Meisje van de Slijterij, die ze samen met haar man runt in het Zeeuwse Breskens. Zo is ze de bedenker van de enige echte Zeeuwierjenever, waarmee ze Zeeland luid en duidelijk op de kaart zette. En...
Zwijgen in alle talen
’t Was overdag steeds te warm geweest om naar het dorp te gaan, dus het apéro, dat werd een uurtje of zeven ’s avonds. De thuissecretaris die soms met me mee gaat voor een pastis (of twee) vond het wel een dingetje, zo’n ander tijdstip. Want de vaste ploeg van rond midi uit het dorp...
Er hing een Peugeotje in de bomen
Vanmorgen lag er een kentekenplaat op de anorexia-dunne piste tussen mijn huis en de doorgaande weg. En een paar meter verderop zag ik eerst een wieldop en daarna een auto in de bomen hangen. Ik was nog op weg voor het apéro in het dorp, dus daaraan kon het niet liggen, ik had alleen maar...
Recept van de week: Salon de coiffure Mistral
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Al zappend stuitte ik van de week op de Nederlandse televisie op een of ander praatprogramma waar ze het over de Kapsalon...
Een beetje overdreven
Als volleerde Provençaalse heb ik er zelf ondertussen ook een ruime hand van, van overdrijven bedoel ik. Net als de regionale weergoden. Het begon vorige vrijdagnacht – ik zat nog buiten – met een schichtig aarzelbuitje en een verkenningsbliksempje, maar nog geen half etmaal later was de temperatuur op mijn terras van 38 naar 21...
