Nieuw

4 mei: over goed en kwaad in de Elzas

Geen hap kwam door mijn keel. Ik had het vaak genoeg gehoord, dat een confrontatie met lelijke dingen je de eetlust kan benemen. Toch had ik mensen die dat van zichzelf zeiden altijd aanstellers gevonden. Nu kon ik dat niet meer, alleen al de aanblik van het copieuze bord choucroute, voor me op tafel, deed...
Lees meer about 4 mei: over goed en kwaad in de Elzas

Muguet op 1 mei: lief maar pas op! 

Zo rond deze tijd duiken overal de bosjes en potjes muguet weer op. In de winkel, op de markt, maar ook in een zomaar geïmproviseerd kraampje langs de weg, want onder bepaalde voorwaarden mogen ook particulieren muguet verkopen. De traditie wil dat je elkaar op 1 mei, de dag van de arbeid, zo’n bosje geurige...
Lees meer about Muguet op 1 mei: lief maar pas op! 

Recept van de week: penne alla arrabiata

Als je in Zuid-Frankrijk verblijft, is de Italiaanse keuken die van de naaste buren. Mooi zo, want de Italianen weten wat lekker is en wat mij betreft is dat het enige dat telt. De hoog geroemde Franse gastronomie geldt over het algemeen als ‘verfijnder’, maar ik vind dat het vaak om een vorm van culinair...
Lees meer about Recept van de week: penne alla arrabiata

Chef de cuisine

Gisteren voor het eerst sinds maanden ’s avonds op m’n terras buiten gegeten. Geen mistral meer en de zon had qua ‘temp’ de hele dag z’n best gedaan. Eindelijk weer een keertje echt ‘en Provence’. Vanwege amper zicht is me om veiligheidsredenen de toegang tot mijn keuken ontzegd. Dat is minstens zo irritant als niet...
Lees meer about Chef de cuisine

Corona: de week in cijfers

Optimisme gerechtvaardigd: het gaat beslist de goede kant op. Weliswaar waren er in het voorbije etmaal 97.496 nieuwe besmettingsgevallen, een relatief gering aantal, maar andere indicatoren laten ook een duidelijke daling zien. Zo staat de ‘taux d’incidence’ (aantal besmettingen per 100.000) nu op 784,80, was een week geleden nog 1.213,10. Ook het besmettingspercentage (positief getesten)...
Lees meer about Corona: de week in cijfers

Agenda

27 april: Koningsdag in Taradeau (Var)De Association Néerlandaise du Midi, Network Cöte d’Orange, De Gouden Klomp en de Nederlandse Club aan de Côte d’Azur organiseren een Koningsdag in Chateau de Saint-Martin in Taradeau (Var). Van 15 tot 20 uur. Ook vakantiegangers welkom. Er is een vrijmarkt (ook voor kinderen), er is een DJ, er zijn...
Lees meer about Agenda

Recept van de week: geitensnack

Met enige regelmaat verkeer ik in de omgeving van herders. Zolang dat – ook ‘en Provence’ – nog kan. Je ziet ze steeds minder, langstrekkende ‘bergers’ die met hun kudde even het gras komen laten maaien. Bergers zijn over het algemeen geen ‘gewone’ mensen (des te beter), maar je moet ze nooit onderschatten en ik...
Lees meer about Recept van de week: geitensnack

Hulp in de huishouding

Ja ja, ik werd toen ook naar de huishoudschool gestuurd. Tijdje terug. Voor zover ik weet bestaat die niet meer. Dat vind ik jammer, al hield ik het er zelf maar twee maanden uit. Na de les toilet poetsen vond ik: wegwezen. Spijbelen had ik al op de MMS geleerd, de ‘middelbare meisjesschool’ en ik...
Lees meer about Hulp in de huishouding

Corona: de week in cijfers

Vooralsnog lijkt het erop dat de situatie verbetert. In het voorbije etmaal 25.465 nieuwe besmettingsgevallen, in hetzelfde etmaal een week terug nog 190.762. Enige terughoudendheid is wel geboden, paasvakantie, waarschijnlijk minder getest. Ook de ‘taux d’incidence’ (aantal besmettingen per 100.000) laat een gunstige ontwikkeling zien: een week geleden 1.407,00, nu 1.213,10. Het besmettingspercentage (positief getesten) bleef...
Lees meer about Corona: de week in cijfers

Recept van de week: pain perdu met rozijnen

Het heeft even geduurd voor ik door had dat ‘pain perdu’ (verloren brood) voor ‘wentelteefje’ staat. Vond ik altijd een raar woord. Wentelen viel nog wel te snappen, maar bij teefje denk ik toch vooral aan een hond van het vrouwelijk geslacht. Eigentijds als ik heel soms ben: googelen. Nu weet ik dat wentelteefje in...
Lees meer about Recept van de week: pain perdu met rozijnen
Scroll naar boven