Het seizoen van de ‘zwarte diamant’
Door Raoul Duchemin – Zag op een of andere tv-zender dat McDo hamburgers met een soort ‘echte truffelsaus’ in de aanbieding heeft. In welk land ben ik vergeten. Doet er ook niet toe, er speelt in de wereld wel meer flauwekul met een frauduleus prijskaartje. En bij McDo weten ze kennelijk niet dat lang...
Dat kastanjebos in de Ardèche
Door Margôt Van Slooten-Preng – Op tijden dat de Hollandse natuur haar bontgekleurde jas aantrekt, schieten de herfstherinneringen als paddenstoelen uit mijn melancholieke brein. Daarin is het weer herfst in de Ardèche, voel ik bijna weer de klamheid van een muf vakantiehuis, waaruit de ziel van dagelijks leven al enige jaren is vertrokken en loop...
Recept van de week: Pissaladière
Door Raoul Duchemin – In Nice pronken ze met een reeks ‘eigen’ gerechtjes, samengebald in de ‘cuisine Niçoise’. Dat is tamelijk brutaal, want je praat over uit Italië (en dan vooral Genua) verdonkeremaande recepten. Al is ‘recepten’ in dit verband een groot woord. Het gaat om armluisvoedsel van een simplistisch verbond van vooral vissers en...
Linke soep, zo’n ontslag
Door Peter Hagtingius – De stemming onder de corona-gemaskerden in mijn woonplaats was al niet zo jofel toen tot overmaat van ramp ook het weer nog omsloeg. Half Frankrijk in sneeuwwitte wasmiddelverpakking en bij ons in het zuiden een staaltje dadendrang van het louche windduo Mistral en Tramontana. Die laatste komt uit het noorden...
Corona: de week in cijfers
Zoals ook elders in Europa: de situatie verslechtert. In het afgelopen etmaal ruim 47.000 nieuwe besmettingsgevallen, de ‘taux d’ incidence’ (aantal besmettingen per 100.000) liep in een week tijd op van 193,6 naar 306,93 en het besmettingspercentage (positief getesten) van 4,9% naar 5,71%. In de ziekenhuizen verblijven 10.249 corona-patiënten, een plus van 1.484. Ernstig ziek: 1.824 (plus...
Boîte à lire: onze boekentips
Door Maria Edelman De ziel van Parijs Alweer een boek over Parijs?, dacht ik. En dan ook nog ‘de ziel van’, ik heb nooit begrepen wat er met ‘ziel’ bedoeld wordt. Dat zal aan mij liggen. In de aankondiging ging het over ‘de Lichtstad, gezien door de ogen van bijzondere personages’. Zal best, vermoedde...
Le Haut de Cagnes: het Montmartre van de Côte d’ Azur
Door Maria Edelman Het is bijna alsof Renoir hoogstpersoonlijk de pittoreske huisjes van Le Haut de Cagnes tegen de heuvel heeft aangeplakt. Het middeleeuwse dorpje, officieel de oudste wijk van de mondaine badplaats Cagnes-sur-Mer (Alpes-Martimes), was in de laatste elf jaar van zijn leven de thuishaven van de meester-impressionist. In zijn kielzog volgden diverse kunstenaars,...
Recept van de week: Uiensoep anders
Door Raoul Duchemin Geen idee of dat nog zo is, maar in vroeger jaren behoorde een kop uiensoep tot de verplichte nummers als je Parijs met een visite vereerde, al helemaal als je er voor het eerst kwam. Van oorsprong een boerensoep, om niet te zeggen armeluis-voedsel, dat een slordige 8.000 jaar geleden al door...
Overzee
Door Peter Hooft Weet je wat, dacht ik tamelijk lang geleden, ik ga in Franrijk eens een deurtje verder kijken. Van het zuiden helemaal naar Normandië? Nee hoor, meteen maar naar ‘Outre-Mer’, Guadeloupe, een van de 12 departementen in een of andere oceaan waar ze doen alsof je gewoon in Frankrijk bent. Na nogal een...
Actualités
Corona: ook in Frankrijk foute boel In één week 148% méér nieuwe besmettingsgevallen, in het voorbije etmaal 32.591, het hoogste aantal sinds de lente. De ‘taux d’incidence’ (aantal besmettingen per 100.000) steeg -op landelijk niveau- in een paar dagen van 131,75 naar 193,16 en het besmettingspercentage (positief getesten) van 4,2% naar 4,89%. In 8 departementen...
