‘Les petites noires de Nice’, worden ze liefkozend genoemd: de bijzonder smakelijke olijven die sinds 2001 zelfs een eigen AOP (appellation d’origine protégée) hebben. Sinds 2004 heeft ook de olijfolie een eigen AOP. Die AOP-olijven mogen maar van enkele speciale olijfbomensoorten komen, en daar zitten ze in de omgeving van Nice een beetje mee. Niet...