Tag: Franse keuken
Banon-geitenkaasjes met uiencompote en honing
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Goede Vrijdag vandaag. En al helemaal voor de bijen van de Notre Dame de Paris. Die hebben de helse brand dus overleefd,...
Torta de blea (bijna) Nissarde
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Altijd gedonder met die ‘cuisine nissarde’. Hele oorlogen zijn er al uitgevochten om bijvoorbeeld de ‘pan bagnat’, het authentieke Provençaalse broodje gezond...
Voorjaarskabeljauw
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. ’t Is nog fris, zeker ’s ochtends vroeg als je je adem voor je uit ziet wandelen tijdens het loopje met de...
Asperges met coppa
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. En daar waren ze dan: de eerste asperges van het seizoen. Toch – zowaar – bij de bitch van de épicerie, die...
Pasta met kip en geitenkaassaus
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Er staat een geit in de tuin. Een kleintje, een babygeitje eigenlijk nog. Gisterenavond kwam ie samen met een hondje aangelopen. Ik...
Pain au chocolat
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nou, de kogel is door de kerk hoor: ‘onze’ pain au chocolat blijft gewoon pain au chocolat heten. Is dat nieuws? Nogal....
Cabillaud d’Or
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Gefeliciteerd!” zei ik vanmorgen tegen de kassadame van de ‘cooperative’ op het dorp. Ik had namelijk net in de krant gelezen dat...
Voorjaarsravioli
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nou, het heeft even geduurd (de hele winter zo’n beetje) maar het pleintje op het dorp is geheel hervernieuwd en onherkenbaar verfraaid....
Meringues
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Soms overvalt je de trek in iets zoetigs, doorgaans als je niks lekkers in huis hebt en al helemaal geen tijd voor...
Hele hete bliksem
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Er moest wat lucht in de banden van de voiture. Jawel, dat kan ik zelf, maar ik vind het wel zo aangenaam...