Heb ik hier al eerder verteld, ik ben een fan van de ‘Bistrots de Pays’. Over het algemeen uitstekende maaltijden in vaak minuscule charmedorpen, door de toerisme-industrie veelal veronachtzaamd. Dat keurmerk Bistrot de Pays krijg je niet zomaar. In de keuken mag alleen gewerkt worden met lokale of regionale producten, de prijs/kwaliteit-verhouding moet meer dan...