Gastronomie

Heimwee-slobberen op een roze Luberonwolk

Op een niet onaardige voorzomeravond bracht het doorgaans schrale televisieaanbod de film ‘A good year’, naar het gelijknamige boek van wijlen Peter Mayle. Een Zuid-Franse slobberfilm, gedraaid in het mooiste decor van Frankrijk: de Luberon. Knap staaltje marketing van de zenderbaas, om ons lekker te maken met beelden van een land dat gevoelsmatig alleen op...

Gekozen Zonnekoninkjes

Je hebt vast mensen die die dingen heel erg, om niet te zeggen ‘scandaleux’ vinden, maar ik zie er de humor wel van in. Waarvan? Van kleine knoeiers die door de kiezers tot het burgemeestersambt zijn geroepen en die dan vooral oog hebben voor uw hun eigen portefeuille. Fout? Ach, we zijn in het Frankrijk...

Dit zijn de nieuwe Bistrots de Pays!

Heb ik hier al eerder verteld, ik ben een fan van de ‘Bistrots de Pays’. Over het algemeen uitstekende maaltijden in vaak minuscule charmedorpen, door de toerisme-industrie veelal veronachtzaamd. Dat keurmerk Bistrot de Pays krijg je niet zomaar. In de keuken mag alleen gewerkt worden met lokale of regionale producten, de prijs/kwaliteit-verhouding moet meer dan...

Lekker in z’n blootje: natuurwijn uit de Luberon

(klik op de foto's om ze te vergroten) Geïnspireerd door de verbluffend mooie natuur van de Luberon die op de achtergrond meekeek, viel de wijnkeuze voor het diner bij de charmante gîte in Vaugines op een vin naturel van een producent uit Cucuron. Van het gebaande en conventionele wijnpad af, met wijn in zijn blootje,...

Cap Corse: een apéro aan het einde van de bewoonde wereld

(klik op de foto's om ze te vergroten) Cap Corse is de 40 kilometer lange vinger die boven de romp van het ’Île de Beauté’ omhoog steekt richting het vasteland van Frankrijk. Een vingerwijzing of misschien een ‘middelvinger’ naar de rest van Frankrijk en de rest van Corsica: wij zijn eigenwijs! De vingertop van dit...

Blauwe stoeltjes-rosé

Ze staan er sinds 1930, die beroemde ‘chaises bleues’ op de Promenade des Anglais in Nice. In het begin ging het om eenvoudige rieten stoeltjes, min of meer bedoeld voor de gasten van het fameuze hotel Negresco, die de benen langs de zeereep hadden gestrekt en wel even op de boulevard wilden uitpuffen. Gegarandeerd dat...

Verboden champagne

Niet alleen omdat ik nooit iets te vieren heb, hoef je bij niet aan te komen met de kakkineuze feestwijn champagne. Ik ben ook niet geneigd met open ogen in de hinderlaag van laaienlichters te trappen en naar mijn mening verhoudt de prijs/kwaliteit van dat gebubbel zich tot die van een olifant tot een mier....

Koud! De vignerons stoken fikkie in de wijngaarden (filmpje)

In vrijwel heel Frankrijk zijn de nachten aan de koude kant, er is sprake van ‘historisch’ lage temperaturen voor deze tijd van het jaar. En - althans in het zuiden - is het qua ‘gevoelstemperatuur’ ook overdag niet echt prettig: de mistral weet weer eens van wanten, al dagen. Ter indicatie van de nachttemperaturen: Sault...

Franse kampioenen: Nutella en Ricard

Er is weer iets onderzocht, dit keer door de internationale cijferbreier Nielsen. In 2020 werd in de Franse supermarchés in de ‘vloeibare’ sfeer de hoogste omzet in cijfers gescoord door de ‘anisette’ Ricard, gevolgd door mineraalwater Cristaline; Coca-Cola en Heineken op de 4e plaats. De resultaten werden met enige bombarie wereldkundig gemaakt, althans in Frankrijk....

Verlangen naar de wijn van de paus

Het fenomeen lente heeft twee gezichten: de ene dag lonkt ze en drink je de eerste rosé van het jaar buiten in de tuin. De andere dag stort ze eigenzinnig haar stuurse buien naar beneden en kruip je weer terug in het winterhol bij de haard. De voorjaarskriebels willen frivole frisheid in het wijnglas, het...
Scroll naar top