Lekkers uit de Vaucluse
De Vaucluse, in het hart van de Provence, heeft alles en nog veel meer om een mens gelukkig te maken. Over een prachtige stad als Avignon (Palais des Papes, die brug, het Festival, dit jaar van 7 t/m 26 juli) hoef ik het hier niet te hebben. Ook niet over L‘Isle sur la Sorgue, waar...
Vakantietip: Lekker eten bij een Bistrot de Pays
Ja hoor, er is mestaal niks mis (of bijna niks) met restaurants die door de Guide Michelin worden aanbevolen. Maar echt niet alleen om budgettaire redenen raad ik familie, vrienden, collega’s die in Zuid-Frankrijk vakantie komen vieren, vooral aan de gids van de Bistrots de Pays te raadplegen als ze ergens willen eten. Ik ben...
7 nieuwe Michelin-adressen
De Guide Michelin raadpleeg ik minder vaak dan bijvoorbeeld de Guide National van de Bistrots de Pays. Daarin vind je restaurants met een vaak verrassend goede keuken in soms heel kleine dorpen. Als het zo uitkomt, eet ik het liefst in een auberge met het label Bistrot de Pays. Kijk maar even op bistrotdepays.com. Maar...
Wankelt de Franse gastronomie?
Menigeen reageerde van de week geschokt op het bericht dat de zogeheten fast-foodketens (McDonald’s, Burger King, etc.) in 2023 in Frankrijk de record-omzet van € 20,6 miljard hebben gescoord. Terwijl aan de andere kant de trditionele Franse restaurants het niet alleen in financiële zin knap lastig hebben. Ik ben niet van dat Amerikaanse obesitas-voer, zelfs...
Betaalbaar eten aan zee
Voor abonnees ... Kreeg een mailtje van Alain Ducasse, zo ongeveer de wereldkampioen Michelin-sterren. Of ik zaterdag naar het Festival des Étoiles in Monte--Carlo kwam. Vierde editie van een super-gastronomisch festijn, alleen sterrenchefs ‘achter de kachel' in restaurant Louis XV van Hôtel de Paris. Een ééndaagse topbelevenis: je krijgt en een lunch en daarna een...
De mooiste hotels aan de Côte d’Azur
Voor abonnees ... Naast de beroemde dan wel beruchte Michelin-gids over restaurants, publiceert de Bandenman ook jaarlijks een gids met aanbevolen hotels. Bij de restaurants deelt Bibendum (de naam van het mannetje in het Michelin-logo) sterren uit, bij de hotels sleutels. Het ’systeem’. is ongeveer hetzelfde: 3 sleutels staan voor super-top, 2 voor top, en...
Vakantietip: Cassis biedt echt alles!
Voor abonnees ... Was nog niet lang naar Zuid-Frankrijk geëmigreerd toen ik er over cassis hoorde. Oh ja, die likeur van zwarte bessen die ze vooral in de Bourgogne lekker vinden. Ik ook hoor. Maar dat Cassis een plaatje aan de Méditerrannée is, wist ik eerlijk gezegd niet. ‘Dom blondje’ zal er wel gedacht zijn....
Gorges du Verdon? Vergeet straks Moustiers-Sainte-Marie niet!
’s Zomers gaat zo ongeveer iedereen een kijkje nemen bij de Gorges du Verdon, Var/Alpes-de-Hautes-Provence. Ik niet. Beetje erg veel toeristen en als je de schitterende kloven echt wilt beleven, zijn het voor- en najaar de ideale seizoenen. Als ik in de buurt ben, ga ik altijd ook even naar Moustiers-Sainte-Marie. Met enige voorsprong mijn...
Guide Michelin 2024: we komen er bekaaid af
De Guide Michelin France 2024 is gepresenteerd. Met in heel Frankrijk 2 nieuwe 3-sterren restaurants, 8 nieuwe 2-sterren adressen en 52 resto’s die voor het eerst een ster toegekend kregen. In onze regio Le Sud/Paca is het aantal palmarès nogal beperkt gebleven. Met slechts één top-erkenning (3 sterren), eentje met 2 sterren, en 8 die...
Restaurants: winnaars & verliezers
Voor abonnees ... Volgende week komt de Guide Michelin France 2024 uit. Maar nu al is bekend dat in onze regio drie restaurants (alle in de Var) van hun ster zijn beroofd. Goed te snappen dat Les Oliviers in Bandol het voortaan zonder zo’n ster moet doen: binnen een jaar 3 verschillende chefs, zo werkt...
- 1
- 2
- 3
- …
- 15
- Volgende »
