Renée Vonk-Hagtingius

Mijn Provence

Geen zin om erover te liegen, het was het voorbije weekeinde verschrikkelijk bij ons in de Provence. Als overtuigd Provençaalse par désir (uit verlangen) laat ik veel liever vertellen over het fantastische leven dat me hier ten deel viel, Maar ja.  Eerder meegemaakt hoor. Een jaar of tien geleden was het qua regen en bliksem...
Lees meer about Mijn Provence

Recept van de week: Madeleines van Proust

In haar prachtverhaal over een boodschappenbriefje (zo kun je dus ook over Frankrijk en de Fransen vertellen) heeft Margôt van Slooten-Preng het over mijn recept voor de lekkernij madeleines. Al een echt tijdje terug bedacht en opgeschreven. Herinnerde ik me. Maar als archivaris heb je niks aan me. Dus deed ik een beroep op mijn...
Lees meer about Recept van de week: Madeleines van Proust

Recept van de week: Halloweenpompoentaart

Dat Halloween komt er weer aan. Ik heb niks met die onzin. Volgens Wikipedia een bedenksel van Kelten die ondertussen al een tijdje terug in de veronderstelling verkeerden dat op 31 oktober of daaromtrent de grens tussen de doden en de levenden open ging. Iets met de stand van de maan. of zoiets. Die lui...
Lees meer about Recept van de week: Halloweenpompoentaart

Recept van de week: Tian provençal

Een gegratineerde groentenschotel, die oorspronkelijk uit Le Comtat Venaissin in de Vaucluse stamt, maar die al eeuwenlang overal in de Provence is ingeburgerd. De naam 'tian' slaat niet alleen op het gerecht, maar ook op de ovenschaal waarin het wordt gemaakt. Volgens taalvorsers is tian een afgeleide van het Griekse têganon, wat aardenwerken bakpan zou...
Lees meer about Recept van de week: Tian provençal

Recept van de week: Herfstig stoofpotje

Overdag nog heerlijk weer in de Provence, lunch op het terras. Maar ’s avonds kondigt zich de herfst al nadrukkelijk aan. Dus dan – jammer genoeg – maar weer binnen zitten voor de avondmaaltijd. Waarom weet ik eigenlijk niet, maar ik associeer herfst, winter en kou nogal vaak met een stoofpotje. Natuurlijk op z’n Provençaals....
Lees meer about Recept van de week: Herfstig stoofpotje

Het mal du pays van een ouwe taart

Al met enige regelmaat en dan vooral in de huiselijke kring voor ouwe taart uitgemaakt, doe ik het nu lekker zelf. Want als je door allerlei mankementen niet meer zo mobiel bent en weinig meer beleeft, verval je kennelijk in herinneringen. Ik ga hier heus niet aan een soort memoires beginnen, al is wel waar...
Lees meer about Het mal du pays van een ouwe taart

Recept van de week: Tussenweersalade

De zomer heeft er wel zo’n beetje de brui aan gegeven, ’t is een stuk frisser dan vorige week. Maar het is ook nog geen herfst, ik vind dat we te maken hebben met – wat ik noem – een soort tussenweer. Je snapt wat ik bedoel. Voor welke maaltijd is deze periode geschikt? Niet voor een...
Lees meer about Recept van de week: Tussenweersalade

Die heel speciale school aan de Côte d’Azur

Kreeg een mailtje waar ik een beetje weemoedig van werd. Eerst maar het nieuws dat erin stond: De in onze kringen alom bekende Gouden Klomp, Nederlandstalig onderwijs aan de Côte d’Azur houdt ermee op. Directrice Yvonne Keijzer (69) kon geen geschikte opvolger vinden en wil meer tijd om de rest van Frankrijk ook eens te...
Lees meer about Die heel speciale school aan de Côte d’Azur

Meezingertje?

Allerlei mankementen, heel veel kan ik niet meer. Dus kijk ik voor zover dat gaat veel tv. Zelfs Nederlandse, maar liever Vlaamse. Veel beter Journaal en lekker veel wielrennen. Oud-sportjournalist hè, ik heb vaak in de koers gezeten. Nou ja, in het Presse-autootje. Ik zapte zo’n beetje en stuitte bij een Nederlandse zender op het...
Lees meer about Meezingertje?

Een late avond in de Provence

Altijd heb ik geroepen dat het me niet warm genoeg kon wezen. Denk ik nu anders over. Die canicule van de laatste dagen, pfft… Gevorderde leeftijd, of is het hier echt heter dan vroeger toen ik pas in de Provence woonde? Toch dat klimaat? Ik begin steeds beter te snappen waarom ze het destijds in...
Lees meer about Een late avond in de Provence
Scroll naar boven