Recept van de week: Poulet au citron
Eerlijk gezegd ben ik geen liefhebber van kip. Misschien doordat ik vroeger wat kippen hield. Vrolijke dieren met wie je wel degelijk contact kunt maken. Als ik kans zie vervang ik kip in een recept door kalkoen.Maar van de week laat thuis, opgehouden door alweer een file op de A8. Er moest toch iets op...
Vakantietip: Cassis biedt echt alles!
Voor abonnees ... Was nog niet lang naar Zuid-Frankrijk geëmigreerd toen ik er over cassis hoorde. Oh ja, die likeur van zwarte bessen die ze vooral in de Bourgogne lekker vinden. Ik ook hoor. Maar dat Cassis een plaatje aan de Méditerrannée is, wist ik eerlijk gezegd niet. ‘Dom blondje’ zal er wel gedacht zijn....
La Durance, een aartsengel en een duivelse draak
In het zuidelijke deel van de Franse Alpen stort onstuimig water vanaf 2.400 meter hoogte neerwaarts, om pas tot rust te komen, breed zich uitspreidend, te midden van de lavendelvelden en de olijfgaarden van de Provence. Maar daarvoor gedraagt het natuurgeweld zich als een grillige, verwoestende draak. Dit gaat over La Durance, de belangrijkste rivier...
Kijk maar op de Chambres d’Hôtes Wijzer
Een nadeel van wonen in het Zuid-Frankrljk is dat familie, vrienden en kennissen in noorderlijker regio’s in de eigenaardige veronderstelling verkeren dat je vast wel weet waar ze in de Provence voor een sublieme vakantie terecht kunnen. Vooral in deze tijd van het jaar krijg ik steeds mailtjes met het verzoek om even wat adressen...
Recept van de week: Coq au vin
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Hoofdgerecht voor 4 personen. Eigenlijk is het onzin om een kip in rode wijnsaus coq au vin te noemen. Hoezo ‘coq’? Probeer tegenwoordig nog maar eens een haan te...
Ontdekkingsreis? Overweeg Corsica!
Alleen voor abonnees ... Als ik op de Route du Soleil in de verkeerde richting rijd, zie ik in mijn achteruitkijkspiegel een bescheiden eiland zonder sterallures. Verstoken gebleven van de pracht en praal van bijvoorbeeld een Mallorca en nochtans behoed voor de glitter en glamour van Ibiza, zie ik een eiland dat gesierd wordt door...
Tip voor nu: de Mimosa-route
Voor zover formidabel toerisme in deze periode van het jaar kan: de Mimosa-route aan de Côte d’Azur, tussen Bormes-les-Mimosas (Var) en Grasse (Alpes-Maritimes)! Een traject van zo’n 130 km dat je ook voert langs Rayol Canadel-sur-Mer, Sainte-Maxime, Saint-Raphaël, Mandelieu-La-Napoule, Tanneron en Pégomas. Praat je over de unieke beleving van het massaal aanwezige ‘gouden geel’ van...
Vredesroute voor pelgrims
Voor veel mensen is deze periode van het jaar niet alleen feestelijk, maar ook een van bezinning. Misschien nu wel meer dan tot voor kort, met al die oorlogen en andere crises. Onder het bewind van Karel de Grote (742-814) zou het graf van de apostel Jacob in Santiago de Compostella (Spanje) zijn gevonden, in...
De ‘schijn’heilige santons van de Provence
Geen kerst in de Provence zonder ‘crèche’. En dan hebben we het niet over kinderopvang, maar over de kerststal. Op het dorpsplein, in de kerk, in de kroeg, in de mairie. Daar is de laatste jaren met enige regelmaat controverse over; de laïcité (de scheiding tussen kerk en staat) zou in het geding zijn. Maar...
Recept van de week: Salon de coiffure Mistral
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Al zappend stuitte ik van de week op de Nederlandse televisie op een of ander praatprogramma waar ze het over de Kapsalon...
- 1
- 2
- 3
- …
- 54
- Volgende »
