Het Werelderfgoed bij ons in de buurt
In heel Frankrijk staan er 53 plaatsen en monumenten op de werelderfgoedlijst van de Unesco (United Nations Educational Scientific Cultural Organisation). Zo’n vermelding betekent iets en geldt als een echte onderscheiding die onder meer garant staat voor een toevloed van toeristen. In onze omgeving komen we er niet bekaaid vanaf. Kijk maar: Nice (Alpes-Maritimes) De stad...
9 tips voor je herfstvakantie
Bon, de zomer zit er wel zo’n beetje op, maar dat is allerminst reden om Zuid-Frankrijk maar even te vergeten. Sterker nog: voor veel mensen is het hier dan juist op z’n mooist. Of anders wel op z’n behaaglijkts. Want de temperaturen zijn nog aangenaam en van massa-toerisme is geen sprake meer. De Côte d’Azur...
Vakantietip: prima eten in je eigen taal
Voor zover ik weet, wordt de Franse taal althans op Nederlandse scholen niet of nauwelijks meer onderwezen. Geen wonder dat het voor veel toeristen geen makkie is in een Frans restaurant de menukaart te doorgronden of met de bediening dan wel de chef zelf een gesprek aan te knopen. En dus is het misschien een...
Mode-geschiedenis: die bontgekleurde patronen van de Provence
Het begon met Indienne. Dat is het toverwoord achter het succes van Souleiado uit Tarascon, de plaats waar het bedrijf sinds 1806 gevestigd is. Indiase stoffen dus, die eerst werden geïmporteerd en later in eigen beheer werden gemaakt. De eerste indiennes, katoenen stoffen met bontgekleurde patronen, kwamen eind zestiende eeuw voor het eerst aan land...
Recept van de week: Saltimbocca
Een van oorsprong Italiaanse hap, maar geheel ingeburgerd in de Provence die per slot ooit een provincie van het Romeinse rijk was. Ik kies voor een opgetutte versie, met citroen, kerstomaatjes, knoflook en kappertjes. En ik denk dat ik er ook maar meteen een mooie tiramisu als toetje achteraan serveer. Dát zal de somberte leren!...
Recept van de week: Poulet au citron
Eerlijk gezegd ben ik geen liefhebber van kip. Misschien doordat ik vroeger wat kippen hield. Vrolijke dieren met wie je wel degelijk contact kunt maken. Als ik kans zie vervang ik kip in een recept door kalkoen.Maar van de week laat thuis, opgehouden door alweer een file op de A8. Er moest toch iets op...
Vakantietip: Cassis biedt echt alles!
Voor abonnees ... Was nog niet lang naar Zuid-Frankrijk geëmigreerd toen ik er over cassis hoorde. Oh ja, die likeur van zwarte bessen die ze vooral in de Bourgogne lekker vinden. Ik ook hoor. Maar dat Cassis een plaatje aan de Méditerrannée is, wist ik eerlijk gezegd niet. ‘Dom blondje’ zal er wel gedacht zijn....
La Durance, een aartsengel en een duivelse draak
In het zuidelijke deel van de Franse Alpen stort onstuimig water vanaf 2.400 meter hoogte neerwaarts, om pas tot rust te komen, breed zich uitspreidend, te midden van de lavendelvelden en de olijfgaarden van de Provence. Maar daarvoor gedraagt het natuurgeweld zich als een grillige, verwoestende draak. Dit gaat over La Durance, de belangrijkste rivier...
Kijk maar op de Chambres d’Hôtes Wijzer
Een nadeel van wonen in het Zuid-Frankrljk is dat familie, vrienden en kennissen in noorderlijker regio’s in de eigenaardige veronderstelling verkeren dat je vast wel weet waar ze in de Provence voor een sublieme vakantie terecht kunnen. Vooral in deze tijd van het jaar krijg ik steeds mailtjes met het verzoek om even wat adressen...
Recept van de week: Coq au vin
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Hoofdgerecht voor 4 personen. Eigenlijk is het onzin om een kip in rode wijnsaus coq au vin te noemen. Hoezo ‘coq’? Probeer tegenwoordig nog maar eens een haan te...
- 1
- 2
- 3
- …
- 54
- Volgende »
