Columns

Renée Vonk-Hagtingius

Recept van de week: Romige risotto met asperges

Voor abonnees ... Hou je van de Méditerrane keuken? Het is weer tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Dit recept is – zoals al mijn recepten – bedoeld voor 4 personen. “Ik bid niet voor brune bonen. Romige...
Lees meer about Recept van de week: Romige risotto met asperges

Recept van de week: Spruitjessalade

Voor abonnees ... Spruitjes? Jaren heb ik bijvoorbaat nee gezegd. Een soort jeugdtrauma. dat gaat wat ver. Maar mijn moeder leefde in de veronderstelling dat je ze vooral lang moest koken. Dat dachten toen de meeste huisvrouwen, denk ik. Het resultaat was dat het bittere van de spruit alleen maar benadrukt werd.  ’t Kan overigens...
Lees meer about Recept van de week: Spruitjessalade

Gastcolumns

La Durance, een aartsengel en een duivelse draak

In het zuidelijke deel van de Franse Alpen stort onstuimig water vanaf 2.400 meter hoogte neerwaarts, om pas tot rust te komen, breed zich uitspreidend, te midden van de lavendelvelden en de olijfgaarden van de Provence. Maar daarvoor gedraagt het natuurgeweld zich als een grillige, verwoestende draak. Dit gaat over La Durance, de belangrijkste rivier...
Lees meer about La Durance, een aartsengel en een duivelse draak

Vakantietip: Mont Ventoux – rondneuzen bij de Gevreesde Kale

(klik op de foto's om ze te vergroten) Niet uit principe hoor, maar ik fiets niet. Sinds de uitvinding van de verbrandingsmotor prefereer ik het relatieve comfort van het automobilisme. Dientengevolge trok ik ter hoogte van de Mont Ventoux sterk de aandacht toen ik er in de buurt was: de enige toerist zonder fiets! Ik...
Lees meer about Vakantietip: Mont Ventoux – rondneuzen bij de Gevreesde Kale
Scroll naar boven