De Guide Michelin France 2024 is gepresenteerd. Met in heel Frankrijk 2 nieuwe 3-sterren restaurants, 8 nieuwe 2-sterren adressen en 52 resto’s die voor het eerst een ster toegekend kregen. In onze regio Le Sud/Paca is het aantal palmarès nogal beperkt gebleven. Met slechts één top-erkenning (3 sterren), eentje met 2 sterren, en 8 die voor het eerst ‘onderscheiden’. werden. Ik onthoud me van commentaar, maar het lijkt me zeker terecht dat La Table de Castellet in Le Castellet (Var) nu top genoteerd is. Ik kan me ook vinden in 2 sterren voor Le Mas Eydins in Bonnieux (Vaucluse).
Van de 8 nieuwe 1-sterrenzaken ben ik lang niet altijd overtuigd. Dit zijn ze:
Alpes-Maritimes
- Mandelieu-La-Napoule: Bessem
- Nice: Once
- Nice: Racines
Var
- Saint-Tropez: La Terrasse (Cheval Blanc)
Vaucluse
- Lauris: Le Champ des Lunes
Bouches-du-Rhône
- Calas-Cabriès: La Bastide Bourrelly
- Le Puy-Saint-Réparde: La Table d’ Orangerie (Château de Fonscolombe)
Alpes-de-Haute-Provence
- Mane: Le Feulliée (Le Couvent des Minimes)
