De mooiste hotels aan de Côte d’Azur
Voor abonnees ... Naast de beroemde dan wel beruchte Michelin-gids over restaurants, publiceert de Bandenman ook jaarlijks een gids met aanbevolen hotels. Bij de restaurants deelt Bibendum (de naam van het mannetje in het Michelin-logo) sterren uit, bij de hotels sleutels. Het ’systeem’. is ongeveer hetzelfde: 3 sleutels staan voor super-top, 2 voor top, en...
Guide Michelin 2024: we komen er bekaaid af
De Guide Michelin France 2024 is gepresenteerd. Met in heel Frankrijk 2 nieuwe 3-sterren restaurants, 8 nieuwe 2-sterren adressen en 52 resto’s die voor het eerst een ster toegekend kregen. In onze regio Le Sud/Paca is het aantal palmarès nogal beperkt gebleven. Met slechts één top-erkenning (3 sterren), eentje met 2 sterren, en 8 die...
Restaurants: winnaars & verliezers
Voor abonnees ... Volgende week komt de Guide Michelin France 2024 uit. Maar nu al is bekend dat in onze regio drie restaurants (alle in de Var) van hun ster zijn beroofd. Goed te snappen dat Les Oliviers in Bandol het voortaan zonder zo’n ster moet doen: binnen een jaar 3 verschillende chefs, zo werkt...
Restaurants: Bibs en labels
Voor abonnees – Op 18 maart verschijnt de Guide Michelin 2024 voor Frankrijk. Maar nu is al bekend gemaakt dat de Bandenman voor dit jaa 56 nieuwe restaurants heeft geselecteerd voor de aanbeveling Bib Gourmand. Praat je over restaurants waar je heel goed eet en waar de complete maaltijd (exclusief drank) maximaal € 40 kost,...
Kijk maar op de Chambres d’Hôtes Wijzer
Een nadeel van wonen in het Zuid-Frankrljk is dat familie, vrienden en kennissen in noorderlijker regio’s in de eigenaardige veronderstelling verkeren dat je vast wel weet waar ze in de Provence voor een sublieme vakantie terecht kunnen. Vooral in deze tijd van het jaar krijg ik steeds mailtjes met het verzoek om even wat adressen...
‘Witgoed’ uit Châteauneuf-du-Pape
In het eeuwenoude wijngebied rond Châteauneuf-du-Pape blijft de productie van witte wijn tot tien à vijftien procent beperkt. Maar dan heb je ook wel wat speciaals onder de kurk. De vins blancs van de oudste ‘appellation’ van Frankrijk behoren tot de allerbeste. Zonde dat lang niet iedereen dat weet. De Provence staat voor rosé, maar...
Winterlunch aan de Méditerranée
Goed voorbeeld doet goed volgen en dus zijn er rond kerst en de jaarwisseling altijd mensen die doen als de aristocraten in de 19e eeuw: overwinteren aan de Zuid-Franse Middellandse Zee-kust. Al gaat het nu eerder om toeristen die een lang weekeinde of een heel weekje stedentrip ter hoogte van La Grande Bleue geboekt hebben. Het...
Weet wat je eet in Nice
Misschien geen slecht idee om juist in deze periode even in Nice rond te kijken, volgens Météo France is het er deze kerst mooi weer. ‘Hiver Côte d’Azur!’, de Britse en Russische adel wisten dat halverwege de 19e eeuw al en toen ging het vooral om het klimaat. Ze hielden zich verre van de de...
Top eten in de sneeuw
Bij ons in de Zuid-Alpen zijn er 68 skistations. Nooit een probleem om na het skiën even wat te eten. Er is altijd wel een snackbar of een pizzeria. Maar er zijn ook echte resto’s waar je terecht kunt voor een maaltijd op niveau. Een selectie van 16 adressen in de voornaamste skiresorts. ISOLA 2000...
Het ‘zwarte goud’ van een wispelturige knol
Dat van die Provençaalse rosé, dat weten we nu wel. Maar we hebben ook nog de exquise truffel in de aanbieding! Onberekenbaar als een lastige patiënt, maar nooit te versmaden. Met de ‘rabasse’, zoals de ‘zwarte diamant’ in bij ons wordt genoemd, weet je het maar nooit. Van half november tot half maart kun je...
- 1
- 2
- 3
- …
- 12
- Volgende »
