Gastronomie

Vakantietip (voor later): de abdij van Aiguebelle

Ontkennen helpt niet, ik ben meer van de rosé dan van de siroop. Iedereen heeft zo zijn eigenaardigheden. Ik kreeg van een vriend die op bezoek kwam, een fles siroop uit de Drôme Provençale overhandigd, ik was niet bij voorbaat enthousiast. Maar hij vertelde me er een opgetogen verhaal bij dat me boeide en dat...

Hét café van Saint-Tropez op slot

Wie Saint-Tropez zegt, denkt onvermijdelijk aan het ‘rode’ café-terras Sénéquier aan de haven. Veruit de meest vermaarde locatie van het mondaine toeristenoord, en een waar instituut waar je behalve ex-president Jacques Chirac ook allerhande loslopende sterren kon tegenkomen. Maar sinds vanmorgen is Sénéquier dicht. Wie er aan de espresso, de rosé of de pastis zat,...

Mijn Provençaalse rosé-top 5

Margôt van Slooten-Preng is vinoloog, met een passie voor de Provence. Je kunt haar volgen op haar blog ‘Tussen Noordzee en Méditerranée’ https://margotvanslooten.com Op Kijk, Zuid-Frankrijk! vertelt ze over wijn en over haar belevenissen. Het is weer zover: het is begin augustus en ik mis Zuid-Frankrijk. Dat ik een slordige 6 weken geleden in juni...

Azijneitje

Ik had er gisteren al over, een azijneitje als uitsmijter en/of katerremedie aan het eind van een mooie en rijkelijk besproeide avond ‘en Provence’. Het is een oude gewoonte van me, met een beproefd recept dat ik ergens eind vorige eeuw opdeed bij het toen fameuze restaurant Le Moulin de Mougins (Alpes-Maritimes) van de vermaarde...

Even lunchen bij Ducasse

(klik op de foto om te vergroten) Vanwege een ‘rendez-vous’ (helaas alleen iets zakelijks hoor) moest ik in Alpes-de-Haute-Provence zijn en dan laat ik me de kans niet ontnemen even door te rijden naar Moustiers-Sainte-Marie, een van die ‘plus beaux villages de France’ en naar mijn idee ‘plus beaux plus’. Op 600 meter aan de...

T/m 8 september: smullen bij zonsondergang in de wijngaard

Ik houd niet van dat ‘ge-engels’ maar ik wil bij wijze van een echte vakantietip best reclame maken voor de ‘Sunset vignerons’. Heb ik het over de Luberon (Vaucluse) waar je elke dinsdagavond tot 8 september vanaf 18.30 uur in een aantal wijngaarden de zonsondergang kunt beleven. Wandelen langs de druivenranken, 3 glaasjes proeven en...

10 Nieuwe ‘bistrot de pays’-sterren!

Heb ik het eerder over gehad: het kwaliteitskeurmerk ‘Bistrot de pays’, bestaat al sinds 1993. Wat mij betreft de ‘sterrenrestaurants’ van de Franse plattelandskeuken. Je vindt ze vaak in de kleinste dorpjes. En je krijgt als bar-café-restaurant met soms een schrale ambiance die erkenning niet zomaar cadeau. Er gelden strenge regels. Er moet gewerkt worden...

Aardbeien-ricotta

Overheerlijke bosaardbeitjes gescoord bij de mini-groentejuwelier die ik onlangs ontdekte in een achterafstraatje in de stad een eind verderop. Iets te gulzig ingeslagen natuurlijk, dus meteen een probleem want hoe bewaar je die juweeltjes als je ze niet allemaal tegelijk kunt opeten. Precies: niet. Tenzij je er iets mee frutselt. Echt hoor, ik doe het...

24 juli: International Rosé Day Provence

Vanaf 19 tot 01 uur de 3e editie van de International Rosé Day Provence, zoals altijd op de citadel van Saint-Tropez (Le Var). Twintig châteaux en domaines presenteren hun rosé in een sjieke ambiance met muziek en maaltijden van topchefs. Kijk voor de details op www.rose-day.fr

Le Gibassier: zo’n Provençaalse heerlijkheid

Heb ik het hier eerder over gehad: Lourmarin, mijn favoriete dorpje in de Luberon. Zo’n ‘plus beau village de France,’ smalle straatjes met hippe boetiekjes en galeries, gastronomische restaurants, een cave coopérative, een fijne boekwinkel, een onnavolgbare vrijdagmarkt én de waanzinnig goede boulangerie van Stéphane Riquier. Daarover wil ik het even hebben. Uiteraard kun je...
Scroll naar top