Heb ik hier al eerder verteld, ik ben een fan van de ‘Bistrots de Pays’. Over het algemeen uitstekende maaltijden in vaak minuscule charmedorpen, door de toerisme-industrie veelal veronachtzaamd.
Dat keurmerk Bistrot de Pays krijg je niet zomaar. In de keuken mag alleen gewerkt worden met lokale of regionale producten, de prijs/kwaliteit-verhouding moet meer dan vriendelijk zijn en je moet er desgewenst bijgepraat kunnen worden over wat er zoal in de buurt ‘niet te missen’ is en verder moet zo’n bistrot af en toe iets speciaals organiseren. Een markt, een fietswedstrijdje, een wijnproeverij, noem maar op.
Niet dat ik er geweest ben, maar ik durf de nieuw als bistrot de pays uitverkoren restaurantjes (waar je soms ook kunt blijven slapen) ‘in the blind’ aan te bevelen. Wegens alle vertrouwen in de keurmeesters, die ook elk jaar weer even komen kijken en proeven of de onderscheiding nog gerechtvaardigd is.
En dit zijn ze:
Alpes-de-Haute-Provence: L’Azimut in Senez. Tussen de Alpen, de Provence en de Verdon. Kathedraal uit de 12e eeuw, wild natuurgebied.
Alpes-de-Haute-Provence: Le Bistrot Cocotte in Pierrue. Vintage-ambiance, in de omgeving hét adres voor patisserie.
Alpes-de-Haute-Provence: Le Café des Lavandes in Vachères. Een ‘instituut’ in het lavendelparadijs.
Hautes-Alpes: L’Auberge des Ecrins in Champoléon. Bij het Parc National des Ecrins, iets verderop het skistation d’Orcières.
Hautes-Alpes: Le Cours du Drac in Saint-Laurent-du-Cros. Iets van 15 km van Gap, een voormalig schoolgebouw, kies voor een plek op de veranda.
Hautes-Alpes: Le 69 in Le Saix. Prachtdorpje bij het Parc Régional des Baronnies Provençales, 30 km van Gap.
Ardèche: L’Auberge du Bez in Borne. Rust en authenticiteit. De keuken van ‘grand mère’.
Ardèche: Le Point d’Orgues in Fabras. Overdekt terras, magnifiek uitzicht. Ook vegatarisch.
La Somme: La Chaumière in Allery. Voormalige boerderij, met kruidenierswinkel.
La Somme: Au coin de la Baie in Grand Lavier. Op 15 km van de la Baie de Somme, een van ’s werelds mooiste baaien.
Vaucluse: Le Bistrot de Saint-Trinit in Saint-Trinit. Op de grens tussen de Vaucluse en Alpes-de-Haute-Provence. Lavendelvelden en uitzicht tot de Mont Ventoux.
Meer info: https://www.bistrotdepays.com
Bonjour,
Bedankt voor de tips, ik ga richting Alpes-de-Haute-Provence, Manteyer, Gap en zocht nog naar goede en geellige kleinerestaurantjes, met leuke terasjes. Dus ik ben blij met Bistrots de Pays.
Yolande