Truffelmarkten Vergeleken met vorig jaar een week later, maar vanaf nu weer elke donderdagochtend de gereputeerde truffelmarkt in Aups (Le Var). Klimatologische omstandigheden hebben erin geresulteerd dat het aanbod relatief gering is. Maar de kwaliteit zou dik in orde zijn, met alle consequenties voor het prijspeil. De tweede grote truffelmarkt in Zuid-Frankrijk vind je in...