Morgen Sinterklaas. Daar hoort speculaas bij. En dan bedoel ik niet die matige supermarktkoekjes. Nee, eerlijke brokken, van die dikke. Kom er maar eens om, hier in Zuid-Frankrijk. Terwijl de naam van dit noordelijke snoepgoed waarschijnlijk wel degelijk uit het zuiden afkomstig is. Het schijnt een verbastering te zijn van het Latijnse speculator, ‘hij die...