Wijnliefhebbers verheugen zich elk jaar op de derde donderdag in november. Dit jaar dus de 21e. Want op die dag liggen de flessen Beaujolais Primeur (of Nouveau) in de winkels, en niet alleen in Frankrijk. Maar de Beaujolais-streek is al een tijdje niet meer de enige die heel jonge, fris en fruitige wijn produceert. Doen ze ook in de Var, met name in Taradeau. Waar op elke derde zondag in november (nu de 17e) met een groot dorpsfeest de eerste flessen Nouveau Taradeau worden ontkurkt. Erkende vinologen zijn eensgezind in hun oordeel: die nieuwe Taradeau doet zeker niet onder voor de jonge Beaujolais die in de loop der jaren een grote reputatie heeft opgebouwd. Niet alleen in Franse cafés worden er op die 3e donderdag van november speciale Beaujolais-feesten gevierd.

Amper 2 maanden na de oogst

Het zou in 1951 begonnen zijn toen een wijnboer in de Beaujolais zich afvroeg hoe hij zijn wijn sneller op de markt kon krijgen. Hij dacht eens kritisch na over de eeuwenoude wijsheid dat wijn moet rijpen. Wie precies er op het idee kwam, is onduidelijk, maar er ging geëxperimenteerd worden. De Garmay-druiven in de Beaujolais werden meteen na de oogst met steel en al in een afgesloten vat gestort, waarna een koolzuurvergistingproces op gang kwam. Beetje kort door de bocht, alleen vinologen kunnen uitleggen wat er precies in dat vat gebeurde. Hoe dan ook, amper twee maanden na de oogst was er een rode wijn die prefect drinkbaar bleek. Het begin van het succesverhaal van de Beaujolais Primeur. Zoals dat in Frankrijk altijd gebeurt, werden er meteen allerlei regels ingevoerd; zo mag de Primeur exclusief op die Garmay-druif gebaseerd zijn. Om er echt iets bijzonders van te maken werd het marketing-idee omarmd dat die wijn pas vanaf de 3e donderdag in november verkocht mocht worden. Maar ja, nadat de Primeur ook buiten de eigen streek als verrassend lekker bekend raakte, werd het een heel gedoe om de flessen in heel Frankrijk en zelfs over de landsgrenzen bezorgd te krijgen. En wie belet een wijnwinkelier zijn voorraadje alvast op woensdag op de toonbank te zetten? Niettemin: die 3e donderdag is nog altijd de Dag van de Beaujolais Primeur.

Andere druif, toch gelukt

Andermans succes is verleidelijk en in de Var, waar ze veel verstand van rosé hebben, krabde men zich achter de oren. Een super-jonge rode wijn, makkelijk te drinken, dat zou toch ook in deze omgeving moeten kunnen. Maar dan met de Grenache-druif. De wijnboeren van de coopérative beloofden elkaar hun best te doen. En nu is er dus al voor de 38e keer op rij de Vin Nouveau uit Taradeau, ook een onbetwiste topper in de sector heel jonge wijn.

Het Fête du Vin Nouveau begint zondag om 9.30 uur met een mis. Daarna een defilé, proeverijen en een lunch (reserveren verplicht: Office du Tourisme, 06 62 06 66 05. ’s Middags opnieuw een defilé, proeverijen en muziek. Volg de ontwikkelingen op Facebook.