De wijn bij je Laatste Avondmaal
Het is april 2023, net voor Pasen, wanneer ik met een groep vinologen in een wijngaard in Œuilly sta. Om precies te zijn: de wijngaard van Champagne Tarlant, tijdens een wijnstudiereis naar Champagne onder de bezielende leiding van champagneprofessor Gert Crum. Het is een ijskoude ochtend, de lucht loepzuiver en van een magisch blauw. Zo’n...
Een pleidooi voor rood uit de Provence
Als het oudste wijngebied van Frankrijk is de Provence natuurlijk een lustoord voor de echte liefhebber. Oók voor wie een voorkeur heeft voor rode wijn. Want de Provençaalse rouge is – mede – met dank aan niet inheemse druivensoorten een eigen luxe leventje gaan leiden. Als je even teruggaat in de tijd, toen waren er...
Die lekkere van Corsica
Ten onrechte staat het kleine Corsica niet bij iedereen bekend als een groot wijngebied. Maar iets van 6.000 jaar voor Christus hadden de Grieken al in de smiezen dat het best eens de moeite waard zou kunnen zijn op het woeste eiland wat druivenstokken te planten. Ja, altijd weer die Barbaren! Het waren destijds de...
Hoera voor de witte!
Nee, een wijnkenner ben ik niet, en al helemaal geen vinoloog, maar als wijnconsument sta ik mijn mannetje. Tijdens de hittegolf die nu voorbij is, zag ik dat iedereen weer aan de rosé zat. Want de Provence = rosé niet waar? Helemaal niet! Tijdens die uitbundig warme dagen van de afgelopen weken ging ik liever...
Rosé: het verhaal van een wereldhit
Toen ik pas in Zuid-Frankrijk was komen wonen, moest ik erg wennen aan de rosé-cultus in de Provence. In mijn tienerjaren, zal ik maar zeggen, kreeg je Mateus-rosé voorgezet, ik denk uit Portugal. Ik vond het ondrinkbare bocht en tot jaren daarna dacht ik bij rosé vooral aan: laat maar. Ondertussen bijgeleerd natuurlijk. Zo zat...
