Tag: Philippe da Silva
Blauwe kaastaartje van de ‘aubergiste’
“Il faut être aubergiste, bien recevoir les gens. La cuisine, l’accueil, c’est un ensemble. Si on aime les gens, ils vous le rendent.” Vrij vertaald: “Je moet een herbergier zijn, de mensen hartelijk ontvangen. De keuken, de gastvrijheid, het is één geheel. Als je van mensen houdt, krijg je dat terug.” Was getekend: Philippe da...