(Publi-info) In gesprek met Mireille Bos-Hentzen “Als kind was ik al dol op Frankrijk. Niet zo raar want als gezin gingen we bijna elk jaar 3 weken ergens in Frankrijk op zomervakantie. Het ‘klassieke’ verhaal: elk jaar een nieuwe streek ontdekken, de lokale Franse keuken proeven. Een stageplek in Parijs om mijn hotelschoolopleiding af te...