Een paar collega’s uit Nederland en Vlaanderen die volgende week in Cannes zijn om het 76e Filmfestival (16-27 mei) te verslaan, vroegen me om een paar eetadressen in die stad die ik hen zou durven aanbevelen. Tja, ik doe dat liever niet, want ieder z’n smaak en zo, maar ik weet uit ervaring dat het geen journalistiek lolletje is als je naar dat festival wordt gestuurd. Dus vooruit maar. In Cannes (76.000 inwoners) is het aantal restaurants schier ontelbaar, maar deze 12 springen er naar mijn mening bovenuit. Ik noem ze in willekeurige volgorde.
Table22 par Noël Mantel, 22 rue Saint-Antoine.
Het beste adres in de oude wijk Séguet.
Le Bistrot Gourmand, 10 rue du Docteur Pierre Gazagnaire.
Eigentijdse bistro vlakbij de fameuze Marché Forville.
Aux Bons Enfants, 80 rue Meynadier.
Het vaste adres van de kooplui van de Marché Forville inzat straatje met tal van delicatessenwinkels.
B Fire by Mauro Colagreco, 10 boulevard de la Croisette.
Het restaurant op de Plage Barrière, Hotel Majestic. De kaart is verzorgd door 3-sterrenchef Colagreco van restaurant Mirazur in Menton.
La Table du Chef, 5 rue Jean Daumos.
Chef Bruno Gensdarme biedt maar 20 couverts, anders kan hij geen topkwaliteit garanderen.
La Palme d’Or, 10 boulevard de la Croisette.
Het 2-sterren-restaurant van Hôtel Martinez. Chef Christian Sinicropi is er heel onlangs opgevolgd door Jean Imbert.
La Casa di Nonna, 41 rue Hoche.
Hier proef je de rijkdom van de Italiaanse keuken.
Fred l’Écaillier, 7 place de l’Étang.
Zonder meer het beste adres voor vis en fruits de mer.
La Petite Maison de Nicole, 10 boulevard de la Croisette.
Filiaal van Nicole Ruby die in Nice furore maakte met haar La Petit Maison in die stad. In het Hotel Majestic.
UVA, 13 boulevard de la République.
Keus uit 400 wijnen én Provençaals ’streetfood’ op de kaart.
Da Laura, 8 rue 24 Août.
Een gegarandeerde ontdekkingsreis door de Italiaanse keuken.
Astoux & Brun, 27 rue Félix Faure.
Een strikt persoonlijke favoriet. Even een oester slurpen op de hoek van de straat. Binnen fruits de mer in een onmogelijk kleine ruimte.
