Recept van de week: Oreilles d’ânes

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. ‘Ezelsoren’ dus. In de...
Lees meer

Recept van de week: Estouffade

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Er ligt sneeuw op...
Lees meer

De beste rosé?

Werd vandaag gebeld door een vriendin die een stukje verderop woont. In Correns. Ook zo’n mini-gehucht in de Var waar ik op m´n gemak ben. Iets van 800 inwoners, het gaat eigenlijk nergens over. Maar Correns is op een bepaalde manier in heel Frankrijk toch wel een beetje bekend. Want het is zo ongeveer het...
Lees meer

Recept van de week: Brouillade met truffel

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Geen gewas zo onberekenbaar...
Lees meer

Te paard!

Hier in de buurt zijn maneges. En ga even niet uit van de perfect geoutilleerde paardrijcentra waar de beter bedeelden proberen in het zadel te blijven. Tegen supertarieven uiteraard. Nee, op het simpele platteland waar ik woon, is er hier en daar bij een boerderij een weitje en een stal te vinden waar liefhebbers de...
Lees meer

Daar zijn we weer!

Heb me hier de laatste tijd een beetje gedeisd gehouden wegens wat ze noemen ‘een drukte van belang’. Bestaat die uitdrukking eigenlijk nog? Dus wel een vrijdags receptje (noblesse oblige), maar geen grootse en meeslepende, doorwrochte levensbeschouwingen. Denk hier vooral een knipogende ‘smiley’ bij. Maar goed. Wat speelde, was dat ik te maken kreeg met...
Lees meer

Recept van de week: Gnocchi met kastanjes en gorgonzola

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Voor het eerst de...
Lees meer

Recept van de week: Niflettes de Toussaint

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Toussaint, Allerheiligen vandaag. En...
Lees meer
Scroll naar boven