Á emporter? Nou nee.
Het ziet er dus naar uit - volgens premier Castex - dat de restaurants ook na 1 december gesloten blijven. ‘Mooi zo’, mompelde mijn boekhouder vilein per email. Hij is in mindere mate van de feesten & partijen. Je hebt nou eenmaal ook mensen die slechts van cijfers opgewonden raken. Mij bevalt deze toestand helemaal...
De nederlaag van de ketchup
Vanwege het ‘corona-gedoe’ zal ik maar zeggen, vind ik de aantrekkelijkheid van resto-bezoek betrekkelijk. ‘Masqués’ met wie je over de ‘plats’ overlegt, het komt de sfeer niet ten goede. Ik legde dezer dagen wel aan bij Le Clos Pierrepont in Montferrat, best een aardig Provençaals dorpje tussen Draguignan en Castallane, zo ongeveer de Gorges du...
Even lunchen bij Ducasse
(klik op de foto om te vergroten) Vanwege een ‘rendez-vous’ (helaas alleen iets zakelijks hoor) moest ik in Alpes-de-Haute-Provence zijn en dan laat ik me de kans niet ontnemen even door te rijden naar Moustiers-Sainte-Marie, een van die ‘plus beaux villages de France’ en naar mijn idee ‘plus beaux plus’. Op 600 meter aan de...
Voor straks: twaalf favoriete restaurants
Door restaurantrecensent Raoul Duchemin “Niks te doen zeker?” vroeg la cheffe. “Nee, alle restaurants zijn al weken gesloten.” “Maak dan maar een lijstje van je persoonlijke favorieten”, zei ze. Nou, bij deze dan. Gaat alleen over adressen waar ik graag privé met vrienden en zo aan tafel zit. Niet met een notitieblokje, of met een...
Op zolder in de hemel in Tourtour
Je wordt weleens getipt en er was me door verschillende mensen vrij dwingend voorgeschreven dat ik een keertje naar Tourtour (Var) moest. Ik was er eerder geweest, een min of meer charmante toeristische trekpleister, een van die ‘plus beaux villages de France’. Vanwege zijn ligging op 630 meter hoogte afficheert het dorp (600 inwoners) zich...
Bistronomie: 2 wereldkampioenen en Clément Bruno
Een idee van twee ervaren horeca-investeerders: de bistronomie lanceren in het op luxe georiënteerde prinsdom Monaco. Men hecht daar nogal aan uitgebreid tafelen in de hogere prijsklasse, de bistronomie stelde er niet veel voor. Maar ja, met simplisme red je het waarschijnlijk niet in Monaco. En dus benaderden die slimme ondernemers Mauro Colagreco, de 3-sterrenchef...
Uit eten
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Met het oog op de ‘feestdagen’ waarvan ik nooit zo goed snap wat er eigenlijk te vieren valt, stroomt mijn mailbox dezer dagen bijna over van de reclame voor kerst- oudejaarsavondmenu’s. Vrijwel...
Beaujolais
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Beetje lastig parket. Ik ben geen fan van de Beaujolais, nooit geweest ook. Al wil ik best toegeven dat die wijn de laatste jaren een stuk drinkbaarder is geworden. Maar alle –...
Twee klappen voor m’n kop
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Quelle tristesse! Binnen drie dagen mailtjes waarin te lezen stond dat twee van mijn al jaren favoriete restaurantjes hun deur definitief op slot gooien. Heb ik het over Auberge de Théo in...
Touritip: Het andere Cannes
Behalve tijdens het Filmfestival kom ik graag in Cannes. Redelijk overzichtelijke stad, met iets van beschaving, zal ik maar zeggen. Er woont wat minder jeugdig volk, ik mag graag kijken naar en praten met (meestal) weduwen die op de Croisette hun hondjes uitlaten. Ze hebben bijna altijd een mooi verhaal over ‘toen’. Ik ga in...
