Renée Vonk-Hagtingius

Provençaalse limonade

Het was bij 38 graden veel te idioot heet voor het midi-apéro op het café-terras. Dus dan maar de avondsessie, uurtje of zeven. Maar ja, we hebben hier dus zo’n verstandelijk minder bedeelde zon die zelfs niet kan klokkijken. Een normale koperen ploert (wat is dat toch een briljant en treffend bedacht synoniem voor die...
Lees meer about Provençaalse limonade

Recept van de week: Salade César

’t Is hier overdreven warm, 38 graden op m’n terras, dus ik vind dat ik recht heb op iets anders dan het aanrecht straks. Ik bedoel, ik wil gewoon buiten zitten en naar de cigales luisteren met een koel glas rosé in de hand. Dus geen ingewikkelde happen vandaag, maar een snelle maaltijdsalade waar je...
Lees meer about Recept van de week: Salade César

Niks te klagen

’t Is 35 graden en dus vrijwel aardedonker in huis. Alle luiken dicht, het zal wel vannacht worden voor ik met m’n vertrouwde glaasje rosé op m’n terras zit. Werd gebeld door een collega die over haar tropenrooster begon. Al om een uur of zeven aan de slag, des middags een siësta, en dan ’s...
Lees meer about Niks te klagen

Recept van de week: Bouillabaisse Marseillaise

Nee, in de zomerperiode kom je mij niet op het strand tegen. Beetje te veel volk daar aan Le Grande Bleu. Al zijn er dan heus wel dagen dat ik stiekem verlang naar een mooie maaltijd aan de zeereep. Heb ik het niet zozeer over een lekker frisse salade. Want al lang geleden was ik...
Lees meer about Recept van de week: Bouillabaisse Marseillaise

Heel klein leed

Dat was even een dingetje toen ik de schone korte broek uit de kast trok wegens aangenaam weer. Merkwaardig dat de rits niet dicht wilde. Was er iets te stevige Provençaalse kost op de heupen gaan zitten? Neuh. Kwabden daar wat alcoholische versnaperingen in de sfeer van Provençaals limonade over de broekband? Ook niet echt,...
Lees meer about Heel klein leed

Onze favorieten in het achterland (25): Seillans

De medewerkers van Kijk, Zuid-Frankrijk! vertellen in deze wekelijkse rubriek over hun favoriete dorpjes in het arrière-pays. Dit keer Renée-Vonk-Hagtingius over Seillans (Var). Dit is de 25e en laatste aflevering van deze rubriek. Er werd op aangedrongen dat ik die zelf zou tikken en het moest over Seillans gaan, ook al jaren hoog genoteerd op...
Lees meer about Onze favorieten in het achterland (25): Seillans

Recept van de week: Gepocheerd ei met zomertruffel

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het is weer zomertruffeltijd en dat betekent dat in m’n buurdorp Aups tot half augustus elke woensdagochtend tot 13.00 uur de markt...
Lees meer about Recept van de week: Gepocheerd ei met zomertruffel

Een lome zomeravond

’t Was me ineens warm zeg. Paar weken lang echt elke middag regen en onweer en dan plots overdreven volop zomer, graadje of 35. Na zoveel jaar in de Provence vind ik mezelf behoorlijk hittebestendig, maar tegen die onverhoedse weeromslag was ik iets minder opgewassen. Langzaam en geleidelijk zijn een soort essentialia in deze omgeving...
Lees meer about Een lome zomeravond

Recept van de week: Fish & chips

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Ik heb Britse vrienden. En heus, het zijn heel lieve mensen maar ik vraag me soms oprecht af wat ze hier in Zuid-Frankrijk...
Lees meer about Recept van de week: Fish & chips

Le chant de Provence

Hoorde ik dat nou goed? In de categorie overzichtelijke fysieke mankementjes tel ik best een beetje mee, geeft niks hoor, maar als het om audio gaat, ben ik zo vlijmscherp als een goed geslepen mes waarmee ze tegenwoordig in de crime-scene zo’n verschrikkelijke furore maken. En de ideale tactiek van oost-indische doofheid beheers ik gelukkig...
Lees meer about Le chant de Provence