Angsthaas
’t Was weer eens zo’n gevreesde week van de angsthazerij. Knap warm, om niet te zeggen verzengend heet, plus een continue theatervoorstelling van het onbarmhartige duo Mistral en Tramontana, nou dan weet je het wel: één verkeerde peuk en de hele boel vliegt in de hens. Ik ben zo bang als een hoogbejaarde wezel voor...
Recept van de week: Kraakverse bruschetta
Wat ik op bruschetta tegen heb is dat het in veel restaurants en ‘snacks’ vaak als een zompige slappe hap óf als een ongenaakbare tandenkraker wordt gepresenteerd waarvoor je maar beter je reserve kunstgebitje bij je kunt hebben. Allemaal helemaal niet nodig. Gewoon een kwestie van de boel vooral heel erg kersvers klaarmaken, het brood...
Verward persoon
’t Was vast een merkwaardig toeval, maar van de week sprak ik twee kennissen die me vertelden dat ze naar respectievelijk Nederland en Vlaanderen terug gingen, Nee, geen vakantiegangers, maar mensen die al heel lang min of meer bij mij in de buurt wonen. Het was dezer dagen een graadje of 38, en dus lag...
Recept van de week: feest-moules Provençales
21 juli, de Belgische nationale feestdag. Ik heb hier in Zuid-Frankrijk in de loop der jaren aardig wat Vlamingen ontmoet en daardoor weet ik van die datum én van het bijbehorende feestmaal. Geen verkeerde keus, als je ’t mij vraagt. In Saint-Tropez was er elk jaar La Fête des Belges op het strand op de...
Provençaalse limonade
Het was bij 38 graden veel te idioot heet voor het midi-apéro op het café-terras. Dus dan maar de avondsessie, uurtje of zeven. Maar ja, we hebben hier dus zo’n verstandelijk minder bedeelde zon die zelfs niet kan klokkijken. Een normale koperen ploert (wat is dat toch een briljant en treffend bedacht synoniem voor die...
Recept van de week: Salade César
’t Is hier overdreven warm, 38 graden op m’n terras, dus ik vind dat ik recht heb op iets anders dan het aanrecht straks. Ik bedoel, ik wil gewoon buiten zitten en naar de cigales luisteren met een koel glas rosé in de hand. Dus geen ingewikkelde happen vandaag, maar een snelle maaltijdsalade waar je...
Niks te klagen
’t Is 35 graden en dus vrijwel aardedonker in huis. Alle luiken dicht, het zal wel vannacht worden voor ik met m’n vertrouwde glaasje rosé op m’n terras zit. Werd gebeld door een collega die over haar tropenrooster begon. Al om een uur of zeven aan de slag, des middags een siësta, en dan ’s...
Recept van de week: Bouillabaisse Marseillaise
Nee, in de zomerperiode kom je mij niet op het strand tegen. Beetje te veel volk daar aan Le Grande Bleu. Al zijn er dan heus wel dagen dat ik stiekem verlang naar een mooie maaltijd aan de zeereep. Heb ik het niet zozeer over een lekker frisse salade. Want al lang geleden was ik...
Heel klein leed
Dat was even een dingetje toen ik de schone korte broek uit de kast trok wegens aangenaam weer. Merkwaardig dat de rits niet dicht wilde. Was er iets te stevige Provençaalse kost op de heupen gaan zitten? Neuh. Kwabden daar wat alcoholische versnaperingen in de sfeer van Provençaals limonade over de broekband? Ook niet echt,...
Onze favorieten in het achterland (25): Seillans
De medewerkers van Kijk, Zuid-Frankrijk! vertellen in deze wekelijkse rubriek over hun favoriete dorpjes in het arrière-pays. Dit keer Renée-Vonk-Hagtingius over Seillans (Var). Dit is de 25e en laatste aflevering van deze rubriek. Er werd op aangedrongen dat ik die zelf zou tikken en het moest over Seillans gaan, ook al jaren hoog genoteerd op...
