Een hapje met Hollande
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Kerstdag, het was best lekker weer, volop zon. Dus waarom niet even voor een lunch naar de kust? Het werd L’Ondine, strandresto in Cannes...
‘Statusresistent’
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Ik kwam laatst in de Nederlandse krant NRC/Handelsblad de mij onbekende term ‘statusresistent’ tegen. De journalist Bas van Putten kwam er in het kader...
Recept van de week: Kabeljauw met bietjes
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Even een vorkje buiten de deur prikken word je van 18 september tot 1 oktober wel héél aantrekkelijk gemaakt. Voor de 8e...
De nieuwe start van de oudste chef van Cannes
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Een kennis die in Cannes woont, zei dat ik een keertje bij La Cuisine d’Aqui moest binnenlopen. In de Rue Louis Blanc, vlakbij de...
Betalen met vijgen? Tuurlijk!
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Ik vond het maar een raar verhaal dat je In La Ciotat (Bouches-du-Rhône) in een restaurant met vijgen kan betalen. Ik deed wat navraag...
Via Ferrata? Mij niet gezien!
Ik ben niet zo van de steden, maar Cavaillon in de Vaucluse vind ik wel okay. Heeft er eigenlijk vooral mee te maken dat het ‘la capitale du melon’ is, althans dat vinden ze daar zelf. En dat is nou toevallig eens een keertje niet overdreven. Ik ben dol op meloen en die uit de...
Op z’n Amsterdams in Toulon
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat gaat hij bijdragen leveren aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk’. Vandaag zijn eerste. In Toulon gaat iedereen natuurlijk altijd het liefst naar Le Mourillon, officieel een wijk van de stad, maar eigenlijk nog steeds een Provençaals dorp op...
Het mooiste geheim van Monaco
Zo maar even een weetje. Niet van enig belang hoor, maar hét geheim van het vorstendommetje is dus de wijnkelder onder het fameuze Hôtel de Paris. Op een oppervlakte van 1.500 m2 liggen daar 350.000 flessen, geen tikfout. De kelder is in 1874 aangelegd in opdracht van Marie Blanc, toen de echtgenote van de oprichter...
Simpel geluk is voor geen miljoenen te koop
Helma Roosenthaler verblijft al sinds 1998 een groot deel van het jaar in het dorpje Gassin in Zuid-Frankrijk. Ze schildert al bijna 60 jaar, maakt met haar schilderijen bedrukte tassen (binnenkort in mijn webshop) en kookt beter dan menige sterrenchef. Neem ook eens een kijkje op haar Facebookpagina: https://www.facebook.com/helma.roosenthaler “Een goede vriend van ons woont...
Uniek tafeltje in Roquebrune-Cap-Martin
Ik moest even iemand spreken in Roquebrune-Cap-Martin in de Alpes-Maritimes. Eh…, nee, bepaald geen straf om daarheen te tuffen en het was geen Zwarte Zaterdag. Ik bedoel, als je nou ergens van een panorama over de zee wilt genieten, dan moet je in dit Roquebrune wezen. Ik had afgesproken in restaurant Casarella, Italiaans. Of ik...
