De succes-story van Franse wijn
“C'EST PAS UN VIN DE GARDE” Er is die oer-klassieke cartoon waarop je een man met een grote snor, een alpinopet en een flink glas wijn getekend ziet. Het ondertussen wel zo’n beetje achterhaalde cliché van Dé Fransman. Alpinopetten zie je niet veel meer in Frankrijk. Maar wijn en Frankrijk zijn...
Beaujolais Primeur? Nee hoor, Vin Nouveau Taradeau!
Wijnliefhebbers verheugen zich elk jaar op de derde donderdag in november. Dit jaar dus de 21e. Want op die dag liggen de flessen Beaujolais Primeur (of Nouveau) in de winkels, en niet alleen in Frankrijk. Maar de Beaujolais-streek is al een tijdje niet meer de enige die heel jonge, fris en fruitige wijn produceert. Doen...
Winter? Zondoorstoofde rouge uit de Provence!
Als het oudste wijngebied van Frankrijk is de Provence natuurlijk een lustoord voor de echte liefhebber. Oók voor wie een voorkeur heeft voor rode wijn. Want de Provençaalse rouge is – mede – met dank aan niet inheemse druivensoorten een eigen luxe leventje gaan leiden. Over de wereldberoemde rosé uit de Provence hoeven we het...
Het verhaal achter je glas rosé
Vakantie in de Provence? Wedden dat je dan zo af en toe voor een glas rosé kiest? Dat kan bijna niet anders. En dan is het misschien best aardig om even te weten hoe dat nou precies zit, die veelbezongen relatie tussen de Provence en die ene wijnsoort. Het gaat goed met de Provençaalse rosé,...
Snelcursus wijn: van amateur naar connaisseur
Ook tijdens een korte vakantie kun je wijnconnaisseur worden dankzij de snelcursus die het Maison des Vins de Provence in Les-Arcs-sur-Argens (Var) aanbiedt. Elke tweede zaterdag van de maand worden gelegenheidscursisten opgeleid in het herkennen en determineren van geuren, kleuren en smaken. Met uitleg over alle aspecten die met wijnbereiding te maken hebben: bodemgesteldheid, oogst,...
Natuurlijk vraag je om troebel water
Voorafgaand aan een béétje maaltijd in zomers Zuid-Frankrijk bestel je een glaasje anisette, letterlijk vertaald: anijslikeur. Wekt de eetlust op. Dan heb je ’t dus over een Pernod, een Ricard, een Pastis 51. Nul Zuid-Fransen overigens die op het café-terras ooit een anisette bestellen, altijd een pastis. Dat is Provençaals voor ‘troebel’. [caption id="attachment_22312" align="alignnone"...
Oók een vakantietip: Art et Vin
Ik ben er al jaren aan gewend om zomaar bij een wijndomaine of -château aan te kloppen als ik er toevalllig in de buurt ben en eerder gehoord heb dat ze daar nogal wat lekkers maken. Je komt soms letterlijk uitgesproken ongelegen, soms word je met open armen ontvangen. En dan mag je proeven. En...
De wijn bij je Laatste Avondmaal
Het is april 2023, net voor Pasen, wanneer ik met een groep vinologen in een wijngaard in Œuilly sta. Om precies te zijn: de wijngaard van Champagne Tarlant, tijdens een wijnstudiereis naar Champagne onder de bezielende leiding van champagneprofessor Gert Crum. Het is een ijskoude ochtend, de lucht loepzuiver en van een magisch blauw. Zo’n...
Die lekkere van Corsica
Ten onrechte staat het kleine Corsica niet bij iedereen bekend als een groot wijngebied. Maar iets van 6.000 jaar voor Christus hadden de Grieken al in de smiezen dat het best eens de moeite waard zou kunnen zijn op het woeste eiland wat druivenstokken te planten. Ja, altijd weer die Barbaren! Het waren destijds de...
Hoera voor de witte!
Nee, een wijnkenner ben ik niet, en al helemaal geen vinoloog, maar als wijnconsument sta ik mijn mannetje. Tijdens de hittegolf die nu voorbij is, zag ik dat iedereen weer aan de rosé zat. Want de Provence = rosé niet waar? Helemaal niet! Tijdens die uitbundig warme dagen van de afgelopen weken ging ik liever...
- 1
- 2
- Volgende »
