Recept van de week: katerremedie

Teveel gegeten, teveel gedronken en morgen dreigt bezoek, of drenzen de koters, of allebei. Geen tijd om de roes uit te slapen of de hele dag katterig op de bank te hangen. Dat vraagt om een stevige katerremedie. Liefst nog dezelfde avond, dan blijft de schade de volgende dag beperkt, en valt er wellicht zelfs...
Lees meer

Een Provençaaltje in Parijs

Vlak voor kerst even naar Parijs geweest. Nee, niks shoppen, strikt zakelijk. Bovendien heb ik een hekel aan shoppen. En al helemaal pal voor feestgedoe. Ik ben niet goed in mensenmassa’s, nog minder als ze op jacht zijn voor de ‘heb’. Dus mijd ik afgeladen warenhuizen en volgepakte (super)markten. De broodnoodzakelijke leeftocht kan ook wel...
Lees meer

Recept van de week: kerstmenu!

Zo'n 25 jaar geleden besloot ik voor het eerst de feestdagen in mijn hutje in Zuid-Frankrijk te vieren. In een snijdende zuidwester werd de auto volgestouwd met overtollig huisraad dat 'daar' nog wel van pas zou komen. plus een klein koffertje vakantiekleding. T-shirts, een korte broek. De subtropen, nietwaar? Had de makelaar niet gezegd dat...
Lees meer

Frankrijk ‘knoflookland’

Sinds gisteren staat ook de Franse krediet-‘rating’ onder druk. Volgens de nogal serieus te nemen indicator Bloomberg is Frankrijk nu al minder ‘betrouwbaar’ dan Tsjechië en Chili. Frankrijk zal een hogere rente op staatsleningen moeten gaan betalen, hoewel president Sarkozy dat natuurlijk anders ziet. Maar de waarheid is dat ook Frankrijk met een enorme staatsschuld...
Lees meer

Recept van de week: brouillade met truffel

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Een snel wintergerecht voor...
Lees meer

Afkloppen, we hebben nog stroom!

Al een tijdje geen last gehad van stroomuitval. Is dat bijzonder? Tamelijk. Als het erg koud is -zoals de afgelopen dagen en nu- is er meestal zo tussen zeven en acht uur ’s avonds ineens geen elektriciteit meer. Tegen die tijd komt iedereen van zijn werk thuis en zet dan om te beginnen de elektrische...
Lees meer

Lezerstip: prima eethuisje in Eygalières

In Zuid-Frankrijk wemelt het van de restaurants. Maar hoe weet je of je de juiste keuze maakt? Restaurantgidsen en -rubrieken geven lang niet altijd de gewenste of correctie informatie. Kent u ook een restaurant dat eigenlijk een heel andere beoordeling verdient? Heeft u ervaringen die u graag met anderen deelt? Reageer dan onderaan dit bericht....
Lees meer

Help! Een McDonald’s in de buurt!

Paniek in mijn dorp en wijde omgeving: er is sinds kort langs de Route Nationale Grasse-Draguignan zo’n McDonald’s neergestreken. Hét bewijs dat het hier definitief gedaan is met de relatieve rust van het klassieke platteland. Daar zijn we het allemaal over eens. Mijn dorpje ligt op ongeveer tien kilometer afstand van die RN. Ik maak...
Lees meer

Het Provençaals komt terug

Toen ik hier pas woonde, dacht ik nog dat de nabijgelegen camping Lou Cantaïre naar de eigenaar heette. Nu weet ik allang beter. Lou is geen voornaam, maar Provençaals voor 'le' en 'cantaïre' staat voor zanger. Camping De Zanger. Een kwart eeuw geleden, toen ik aan mijn inburgeringscursus begon, spraken de bejaarde autochtonen bijna allemaal...
Lees meer

La Grande Bouffe in Les Gorges de Pennafort

In Zuid-Frankrijk wemelt het van de restaurants. Maar hoe weet je of je de juiste keuze maakt? Beroemde en minder beroemde eetgidsen geven lang niet altijd de gewenste of correctie informatie. Kent u ook een restaurant dat eigenlijk een heel andere beoordeling verdient? Heeft u ervaringen die u graag met anderen deelt? Reageer dan onderaan...
Lees meer
Scroll naar boven