Nee hè, wintertijd!
Niet om een beetje pesterig te doen, maar ik zat vandaag dus wél bij 23 graden in de zon op m’n terras lekker buiten aan de lunch. Met aan mijn voeten twee veruit favoriete logeerhonden die als topgeleerden al jaren geleden hebben genoteerd dat de trog bij mij drie keer per etmaal heel ruimhartig gevuld...
Rencontre op de trap
De météo zei dat het het verschrikkelijk ging regenen, dus ik dacht: nog gauw even naar het café voor het apéro onder ons. Al bijna eind oktober, het dorp is dus – zoals elk jaar – in coma. De restaurantjes tot volgend jaar pasen uit de running, de épicerie, de tabac en gelukkig ook de cave doen gewoon zoals het hoort. Alsof er...
Beledigd
Van de week zat ik om een uur of vijf op het café-terras (ja, alweer, la vie est dure en Provence), tussen de middag was het – nota bene half oktober – nog te warm voor het apéro in het dorp. Er kwam een giga-touringcar aangeslopen, op de zijkant stond Azur Evasion. Ik snapte: een begeleid...
Recept van de week: Poulet provençal
Wat mij betreft nog steeds te warm om écht in de keuken te gaan staan. Liever wat tikken op mijn airco-kantoortje, of beter nog een apéro-glaasje rosé in de schaduw op mijn terras. Maar ja, er zal straks toch iets gegeten moeten worden. Kan ik iets lekker snels maken met wat er zoal in de...
Village de mariage
Ik wist meteen hoe laat het was toen ik zaterdagmiddag bij de pizzeria aan het begin van mijn dorpje een ouwe sportcabrio zag staan. Een rooie en behangen met witte slingers. Tegen de thuissecretaris die me me mee was, zei ik somber: “Bruidsslingers”, hij begon over een MG uit de jaren zestig en dat ie...
Recept van de week: Kabeljauw niçois
Al vaak genoeg hier verteld dat beslag leggen op een knap stukje vis bij ons in het arrière-pays allesbehalve een makkie is. Eind rijden voor je een overtuigende vis-toko vindt die dan vaak ook nog een lastig te doorgronden regiem van openingstijden hanteert. Ik was dus heel verbaasd en vooral aangenaam verrast toen ik gisteren...
Afgezet als in een bananenrepubliek
De thuissecretaris doet tegenwoordig de boodschappen liever zelf. Komt me prima uit, want ik ben als Provençaalse dan wel nooit (meer) gehaast, maar juist wél tussen die meestal overvolle schappen in zo’n supermarché. Ik ga daar altijd met forse tegenzin naartoe. Ik heb wel gehoord van mensen die het inklaren van fourage tot het uitje...
Recept van de week: Herderstoetje (salade aux endives et au fromage)
Streng in de leer? Nooit talent voor gehad. Niet dat ik van huis uit zo speels ben, maar volgens mij zijn zogenaamde regels (ook in de receptenwereld) vaak eigenlijk vooroordelen. Daar ben ik tegen, behalve natuurlijk tegen die van mij. Ik wil het even hebben over het begrip toetje wat we hier deftig dessert noemen....
De aftocht der cigales
’t Is al een maand geleden dat het me onvermijdelijk opviel en het beviel me helemaal niet: geen ‘plein air’-concert van de cigales meer! Ik ben meer van Bach dan van de pokkenherrie van rock, hiphop of hoe heet dat allemaal, en een strijkers-ensemble van cigales in de tuin dat klassieke Provençaalse hymnen ten gehore...
Recept van de week: pompoensoep met mossels
Via X (voorheen Twitter) leerde ik Petra de Boevere kennen (@slijterijmeisje), een bevlogen zakenvrouw en veel meer dan het Meisje van de Slijterij, die ze samen met haar man runt in het Zeeuwse Breskens. Zo is ze de bedenker van de enige echte Zeeuwierjenever, waarmee ze Zeeland luid en duidelijk op de kaart zette. En...
