Recept van de week: saltimbocca
Van oorsprong een Italiaans recept. maar bij ons in de Provence helemaal ingeburgerd. Niet zo gek, tenslotte waren we hier ooit een provincie van het Romeinse Rijk. Voor zover ik weet, is het vooral in Rome een heel populair gerecht, maar het zou in Lombardije bedacht zijn. Vaststaat dat Pellegrino Artusi er in 1861 voor...
Vraag & Antwoord: kopen ‘en viager’
Vraag: ik lees regelmatig over het kopen van een huis en viager. Wat is dat en hoe werkt het? Antwoord van de Frankrijk Advocaat: Heel wat (vooral oudere) Fransen hebben een hypotheekvrij huis maar onvoldoende inkomen voor hun levensonderhoud. Ze willen hun stenen graag omzetten in contanten en dat kan via de verkoop en viager....
Vakantietip: die geuren van Grasse
Goed, Grasse is dus de zelfbenoemde wereldhoofdstad van de parfum, dat weet zo ongeveer iedereen wel. En nu we het er toch over hebben: mei is de perfecte maand om Grasse met een visite te vereren, want alleen in die maand bloeit de fameuze meiroos waarvan de parfum al even bedwelmend als vluchtig is. Na...
Vakantietip: kindvriendelijk sentier botanique in de Vaucluse
Was een keer met toen nog jonge kinderen in L’Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse), dat beroemde antiek- en brocantestadje dat zich graag presenteert als het Venetië van de Provence. Snap ik wel, maar mijn koters waren er gauw uitgekeken. We kwamen terecht in Lagnes, min of meer om de hoek. Zo’n mooi heel oud dorpje, aan de voet...
Onze favorieten in het achterland (15): Séguret
De medewerkers van Kijk, Zuid-Frankrijk! vertellen in deze wekelijkse rubriek over hun favoriete dorpjes in het arrière pays. Dit keer Ingrid Leijen over Séguret (Vaucluse). Séguret behoort met recht tot les plus beaux villages de France. De tijd lijkt er stil te hebben gestaan. De middeleeuwse huizen, de wijngaarden, olijfbomen en cipressen vangen het prachtige Provençaalse...
De mentaliteit van de Zuid-Fransen
Geen stad in Frankrijk waar niet een café, bistro, brasserie, restaurant of nachtclub te vinden is met de naam ‘Le Milord’. Ik heb me altijd afgevraagd waarom. Je hebt natuurlijk de bekende chanson van Edith Piaf uit 1959: ‘Allez venez milord …’ Toen het jaar daarop Corry Brokken een Nederlandse versie zong, veroorzaakte dat een...
t/m 23 april: Foire de Brignoles
De 93e editie van de Foire de Brignoles (Var), de grootste landbouwbeurs van Zuid-Frankrijk, die jaarlijks iets van 40.000 belangstellende trekt. Feitelijk vooral ook een grote kermis met veel animatie, eten & drinken. Op de 23e La Journée de la gastronomie met kookshows en proeverijen. Op de beurs worden ook altijd wijnen, kazen, olijfolie etc....
Pensioenwet akkoord * Dure merken belegerd * Uitkeringen omhoog * Triest weekeinde * Burgemeester at gratis mee * Kalsnikovs in Avignon * Privé-jets verboden? * Het horloge van de winnaar * Sterrenchef wil pizza-kampioen worden * Veel Fransen geloven in complotten.
Grondwetgevende Raad akkoord met 64 jaar Vrijdagavond om 18 uur maakte de Grondwettelijke Raad bekend dat de pensioengerechtigde leeftijd van 62 naar 64 jaar verhoogd kan worden. Is de vraag wat er nu gaat gebeuren. De kans lijkt klein dat de tegenstanders (vakbonden, politieke partijen) zich bij dit oordeel neerleggen. Er is al sprake van...
President in de polder
Dat vond ik dus best om te lachen: ‘onze’ president in het polder-Nederlands. Ongetwijfeld goed bedoeld, maar toch iets te hoog gegrepen. Het Nederlands is niet voor iedereen weggelegd. Op de Franse tv werd het gelukkig nagesynchroniseerd. Ik zag ook beelden van hoe le chef d’état nota bene in het Madurodam waar ik geboren ben,...
Recept van de week: Toscaanse tong
Ooit opgedaan tijdens een tripje naar Toscane, maar inmiddels geheel naar eigen idee verbouwd tot een van de favoriete recepten van de hele famiglia. Het is – vinden wij – dan ook absolute smulvis, die zowel warm als koud, bij lunch of diner, en als voor- of hoofdgerecht gegeten kan worden. Makkelijk tevoren klaar te...
