Renée Vonk

Tag: lunch

Provençaalse piperade

Warm weer en warm eten, het blijft een moeilijke combinatie. Warm weer en heet eten daarentegen, vormen een ideaal koppel. Zeker als je er niet te lang voor in de keuken hoeft te sloven. En als er een koel glas rosé of wit bij geschonken wordt. Jawel jawel, dat mag ook alvast in de keuken...

Asperge/aardappelsalade

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het is rotweer en het blijft rotweer. Eergisteren sneeuwde het op Corsica (!) en in de Alpes-Maritimes, volgens de météo hadden we...

Pasta à la Bolognaise

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Daar gaan we weer, wintertijd. Somberte troef, want Météo France vond vanmorgen in de krant ook nog eens dat we van de...

Romige citroen/tijm risotto

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. De echtgenoot is in shock en ik eigenlijk ook wel. De jacht is weer begonnen, dat wisten we wel. Het gebruikelijke geschreeuw...

Gazpacho canicule

Heet! Zeg maar gerust snikheet. Dus roept iedereen meteen ‘canucule’ (hittegolf) en dat kan inmiddels best kloppen want het is al veel langer dan de minimale 3 dagen met 34+ - waarbij zo’n canicule officieel wordt - riant boven die ondertemperatuur. Voor komende week worden er zelfs waarden van 37-39 Cº aangekondigd. Dan nog halen...

Tartare de melon

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Je hebt meloen en je hebt de ‘melon de Cavaillon’, veruit de populairste meloen van heel Frankrijk en ver daarbuiten. En van...

Gefrituurde gamba’s met knoflooksaus

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Goed, vakantievisite. Dat volk moet je een beetje entertainen. De grotten van Villecroze – een bekende toeristenattractie tenslotte, waar ik daarom nog...

Gepocheerd ei met zomertruffel

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het is weer zomertruffeltijd en dat betekent dat in m’n buurdorp Aups tot half augustus elke woensdagochtend tot 13.00 uur de markt...

Salade à l’italienne

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nou, de viswagen op de weekmarkt die me vorige week door de pizzabakker van het dorp beloofd was, is vandaag mooi niet...

Mooi weer salade

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het leek wel zomer vandaag op het dorp. Na het onweer van gisteren (en zeg maar gerust van de afgelopen weken want...
Scroll naar top