Altijd strijd tussen Nice en Marseille
Nice en Marseille, respectievelijk de vijfde en de tweede stad van Frankrijk, vinden allebei al jaren dat ze de belangrijkste luchthaven van het zonnige zuiden hebben. Begrijpelijk, die rivaliteit, want als je naar de cijfertjes kijkt krijg je leuke uitkomsten. L’aéroport Nice-Côte d’Azur sinds 1946) beschikt -na Parijs- over het drukste vliegveld van Frankrijk: met...
PACA blijft PACA
Michel Vauzelle, de president van de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) heeft bij nader inzien spijt van zijn voorstel om de naam van dit Zuid-Franse gebied officieel te veranderen. Vauzelle (vergelijkbaar met een commissaris van de Koningin) deed in juni van dit jaar een oproep op internet, om een nieuwe naam te verzinnen voor PACA, de...
Stukje Negresco te koop
Een Nederlandse vriendin belde dat ze een appartement zoekt in Nice. Beetje op zoek gegaan en stuitte op een ‘overzichtelijke’ flat: ín het wereldberoemde Negresco-hotel aan de Promenade des Anglais. Nooit geweten dat de hoogbejaarde dierenvriendin Madame Augier, privé-eigenaresse van dit bewonderenswaardige horeca-monument, ook appartementen voor de verkoop in de aanbieding heeft. Een paar telefoontjes...
Ha, een filiaal van la Petite Maison in Cannes
Vandaag even in Cannes geweest, het was fris en matig zonnig. De zondagse lunch gebruikt bij Mantel, mijn favoriete adres in deze meestal betrekkelijk rustige stad; na het seizoen wordt de Croisette gedomineerd door krakend-oude, maar welvarende weduwvrouwtjes met nog breekbaarder mini-hondjes. Zoals altijd was het bij Mantel (22 Rue Saint-Antoine) dik in orde en...
Recept van de week: Vijgentoetje
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Vijgentijd, vijgentoetje! Van vijgen...
Pindasaus in een kloosterkeuken
Hoewel ik afgelegen woon, kost het me dankzij de moderne techniek niet de minste moeite het grote nieuws, ook uit Nederland, op de voet te volgen. Ik heb twee ‘schotels’ op mijn dak staan; eentje vanwege de elektronische snelweg en eentje in verband met de televisie. Zoals vrijwel alle Nederlanders en Vlamingen in mijn omgeving...
Dior in je achtertuin
Van huis uit ben ik gezegend -of behept, ’t is maar hoe je het bekijkt- met een scherp reukvermogen. Maak ik met de honden een rondje over het terrein (paar hectares), dan ruik ik zo’n beetje alles wat ik onderweg tegenkom: de rozen naast het tuinpad, de jasmijn, de wilde kamperfoelie, de plukken salie, tijm...
Recept van de week: knoflooksoep
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken! Vanaf vandaag zet ik elke vrijdag (zolang ik het volhoud tenminste) een van mijn recepten op dit weblog. Ze zijn niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Voor meer recepten: zie mijn kookboek hier. Ingrediënten: 1 liter bouillon (runder of kip)...
Weer een stukje Frankrijk dood
Er blijft weinig meer over van het Frankrijk waar ik zo’n 25 jaar geleden voor gevallen ben. In de ooit zo rustige streek waar het plattelandsleven nog echt door boeren en buitenlui werd geleefd, domineren nu de tweede huizen van buitenlanders. Tijdens het seizoen sta je in de file op weg naar de supermarkt, de...
Knokkelkoorts in Nice
In Nice is het eerste niet-geïmporteede geval van dengue (knokkelkoorts) gesignaleerd. Niet-geïmporteerd wil zeggen dat de patiënt niet al besmet is geraakt in het buitenland, maar de besmetting in Nice zelf heeft opgedaan. Dengue wordt van mens tot mens overgedragen door de steek van een mug van de Aedes-familie, (zoals de tijgermug) die in steeds...
- 1
- 2
- Volgende »
