Recept van de week: Risotto met rode bietjes
Vandaag is het vrouwendag. En ik sta gewoon in de keuken. Waarom? Omdat ik dat kan, omdat ik de vrije keuze heb. Ik had ook tegen mijn man kunnen zeggen: “kook jij maar vandaag.” Geen punt, hij doet het graag. En hij is een goeie kok ook nog. Ik ben bevoorrecht. (Te)veel andere vrouwen zijn...
Recept van de week: Tourte Milanaise
Het sneeuwregent uit een loodgrijze lucht en daar word je druilerig van. Zeker als de vrolijke zon- en sneeuwberichten je van heinde en verre worden toegetwittert en -gefacebookt. Troosteten dus. Iets warms, uit de oven. Altijd goed. En omdat iemand om spinazie vroeg maar niks flauwigs met zalm wilde, werd het deze tourte Milanaise. Voor...
Recept van de week: Gegratineerde oesters in champagnesaus
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Sylvestre, oud-en-nieuw, vier je...
Recept van de week: Uiensoep op herhaling
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is geen vrijdag meer, maar toch maar een recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Ja ja, ik riep...
Recept van de week: Gebakken paddenstoelen
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Helaas, ik kan het...
Recept van de week : Quiche à ma façon
Ik heb er goed de pest in. De zomer is definitief voorbij en het zwemseizoen gesloten. Het hout voor de haard ligt sinds gisteren op een slordige hoop de helft van de parkeerplaats in beslag te nemen. Die negen kuub mogen we zelf een ‘berge’ lager netjes opstapelen, beschut tegen de aangekondigde hoosregens. Maar het...
Recept van de week: Gamba’s in het groen
Vandaag begint de chassé-croisé, het drukste weekeinde van de Franse zomer. De horden die hun vakantie erop hebben zitten keren terug naar huis, de verse aanvoer begint aan een welverdiende ‘repos’. En alles en iedereen komt elkaar tegen op het vliegveld, op het treinstation en op de snelweg. Met als resultaat oeverloos lange wachtrijen, honderden...
Recept van de week: Gefrituurde courgettebloemen
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Vanmorgen zag ik ze...
Recept van de week: Roquefortsoufflé
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nog steeds geen zomer....
Recept van de week: Soupe aux lentilles
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Omdat het weer nog steeds niet echt meewerkt, moeten we iets anders verzinnen...
