Tag: Cote d’Azur
Asperges met coppa
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. En daar waren ze dan: de eerste asperges van het seizoen. Toch – zowaar – bij de bitch van de épicerie, die...
Pasta met kip en geitenkaassaus
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Er staat een geit in de tuin. Een kleintje, een babygeitje eigenlijk nog. Gisterenavond kwam ie samen met een hondje aangelopen. Ik...
Provençaalse plannen
Ken je die mop van die Provençaal die een plan had? Ging niet door. Nee, het is geen dijenkletser, ik weet het. Maar het is wel zo’n beetje de dagelijkse praktijk hier: grootse plannen die met veel aplomb en armgebaren worden gepresenteerd, en je hoort er nooit meer wat van, stille dood gestorven. Kun je...
Pain au chocolat
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nou, de kogel is door de kerk hoor: ‘onze’ pain au chocolat blijft gewoon pain au chocolat heten. Is dat nieuws? Nogal....
Een lentezondag in de zon
Vast weleens eerder opgetikt: de mistral reken ik tot mijn voornaamste vijanden. Zal wel ergens goed voor zijn, die activistische wind die van geen ophouden weet, maar ik word liever niet omver geblazen als ik de 1.7 kilometer van m’n huis naar de brievenbus afleg. Na een dag of drie terreur van deze klimaatblaaskaak hield...
Cabillaud d’Or
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Gefeliciteerd!” zei ik vanmorgen tegen de kassadame van de ‘cooperative’ op het dorp. Ik had namelijk net in de krant gelezen dat...
De herder is terug
Het was een beetje triest weerzien op het pas heropende caféterras. Het kersvers her-bestraatte pleintje ernaast werd luidruchtig in beslag genomen door een paar met maskers toegeruste mannen die met een aggregaat waaraan een hogedrukspuit was gekoppeld, het monument voor de gevallen en de dorpsfontein stonden te zandstralen. Steeds als het even stilviel gooiden ze...
Voorjaarsravioli
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nou, het heeft even geduurd (de hele winter zo’n beetje) maar het pleintje op het dorp is geheel hervernieuwd en onherkenbaar verfraaid....
Een nieuwe tv
Nog ver voordat het in mode raakte, was ik al tamelijk ‘groen’. Wist ik veel. Maar ik gooi nooit iets weg dat nog werkt, of draagbaar is. Zelfs al is het uit de mode of een beetje onhandig in het gebruik geworden. Zo had ik een minstens 15 jaar oude tv van de firma Grundig....
Meringues
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Soms overvalt je de trek in iets zoetigs, doorgaans als je niks lekkers in huis hebt en al helemaal geen tijd voor...
