Tag: Cote d’Azur
Opening night at the pizzeria
De pizzeria ging weer open na de winterstop. Da’s best vroeg, normaal moeten we tot ver voorbij Pasen wachten voor het enig overgebleven eethuisje van ons gehucht weer ontvangt. Meteen maar even gaan kijken. Het was druk, wel vier tafeltjes bezet. Het eeuwig jonge obertje hipte af en aan. Hoe hij het doet, geen idee,...
Recept van de week: Cake au jambon
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Neef Sjaak kwam langs. Doet ie niet vaak. Hij heeft een hekel aan vliegen, zeg maar vliegangst, en het is toch al...
Uit de kleren
“We hebben hier een stukje verleden in de kleerkast hangen”, verzuchtte ik tegen de echtgenoot terwijl ik de garderobes aan een inspectie onderwierp. De echtgenoot keek mee: “Zeg maar gerust een héél stuk.” Tja. Ik had besloten tot iets van opbeurende voortvarendheid: zomerkleren uitzoeken. Niet dat daar reden voor was - het heeft gisteren nog...
Het spookdorp Gréolières (video)
Het mooie dorpje Gréolières (Alpes-Maritimes, bijna 600 inwoners) ligt op 840 meter hoogte op de zuidelijke helling van het Cheiron-gebergte met een skigebied op 1400-1800 meter hoogte; wintersporters weten hun weg er naartoe te vinden. Vanaf de top van de Cheiron heb je bovendien een panoramisch uitzicht tot aan Monaco en het Massif de l'Estérel....
Recept van de week: Pannenkoekendagpannenkoeken
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Je hangt!” glunderde de echtgenoot met een vileine grijns die z’n snor maar half wist te verbergen, hij weet dat ik een...
C’est belle la vie
“Bent u na uw trouwen blijven werken?” “Drie jaar, maar dat ging op den duur niet. ’s Morgens moest ik het ontbijt klaar maken en een beetje opruimen. Om twaalf uur troffen we elkaar in een restaurant voor de lunch en ’s avonds moest ik dan boodschappen gaan doen, koken en wat aan het huis...
Na de mimosa, de lavendel
Zo langzamerhand is de mimosa wel uitgebloeid, dus komt de lavendel weer in de schijnwerpers. Nou ja, we moeten nog wel tot juni wachten voor we de uitgestrekte geurige blauwe velden kunnen ruiken en bewonderen, maar de voorbereidingen zijn al in volle gang. In Gréoux-les-Bains (Alpes-de-Haute-Provence) bijvoorbeeld, waar in de ‘nurserie de lavande’ de nieuwe...
De Cathédrale ‘connecté’ van Aix-en-Provence
Metersdikke muren waar geen signaal doorheen komt, dus ook geen verbinding met internet om via je mobieltje wat meer aan de weet te komen dan er op de bordjes bij de ingang staat: een monumentale kathedraal, kerk of ander antiek bouwwerk bezichtigen betekent vaak vooraf uitpluizen of achteraf uitvinden wat je nou eigenlijk precies gezien...
De kracht van paardenkracht
Alle moderne machines ten spijt, sommige bosgebieden laten zich niet zomaar temmen. Gewoon, omdat ze te ondoordringbaar, te onbereikbaar of te onbegaanbaar zijn. Als daar moet worden gesnoeid blijft er maar één hulpmiddel over: ouderwetse paardenkracht. Zoals in de Val des Fées, bij de Ocres de Roussillon (Vaucluse). Daar wordt circa 500 hectaren bos opgeknapt...
Recept van de week: De ‘enige echte’ Pan Bagnat
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Hele oorlogen zijn er al om uitgevochten en onlangs was het wéér raak: iemand had het gewaagd om de authentieke ‘pan bagnat’...
