Tag: Cote d’Azur
Block Friday pain perdu
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Al de hele dag staan er files van tientallen kilometers rondom het Village des Marques in Miramas (Bouches-du-Rhône). Waarom? Omdat het Black...
Gas en hout
“Het ware verhaal van de Provence!”, verzuchtte de echtgenoot vilein. Toch al geen francofiel, zat hij somber aan tafel bij kaarslicht in een boek te lezen. Het was een uur of acht ’s avonds. De stroom was ’s ochtends vroeg al uitgevallen, de rivier rukte gestaag op tot onderaan de rotsterp waarop ons huis staat....
Cassis, meer dan een drankje
Dick Koopman is behalve “veellezer, denker en doener”, Francofiel en al jaren verliefd op de Var. Beter dan dit ging het niet worden in de Var: regen, regen en nog eens regen. Anders dan andere jaren, 22ºC en een loom zonnetje, was het een natte oktober. Zelfs de markt op zaterdag in ons dorp was...
Gougères au fromage (kaassoesjes)
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het gaat niet door, las ik vanmorgen in de krant, er komt geen ‘janvier sec’. President Macron - liefhebber van wijn bij...
Par chèque
Zoals algemeen bekend, ben ik geen liefhebber van boodschappen doen. En als het dan ook nog eens hoosregent, heb ik er helemaal de pest in. Dat begon dus alweer goed vanmorgen. Allereerst is daar het paadje langs het ravijn waarop de plassen zich de afgelopen nacht aaneen hadden geregen tot een blubberig zuigende massa waaraan...
Beaujolais
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Beetje lastig parket. Ik ben geen fan van de Beaujolais, nooit geweest ook. Al wil ik best toegeven dat die wijn de laatste jaren een stuk drinkbaarder is geworden. Maar alle –...
Pasta Carbonara maar dan anders
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Net na de lunch een enthousiast getoeter, de bruine bezorgbus van UPS voor de deur. De bestuurder is een jolige veertiger die...
Taal
Mij vertellen ze nooit wat, en dat bevalt vaak prima want er is nogal wat dat ik helemaal niet wil weten. Zogenaamd nieuws uit de entertainmentsfeer, ik noem maar wat. Een of andere scheiding, wat kan mij dat bommen. Moord & doodslag ‘doe’ ik ook niet, ofschoon ik de fervente misdaadjournalist Hendrik Jan Korterink tot...
Vakantietip: Collobrières
Een gastcolumn van mijn collega-journalist Rémi de Ridder die voortaan heel regelmatig vakantietips deelt. Ik heb niks tegen die lijst van Les Plus Beau Villages de France, meestal snap ik best waarom aan zo’n dorpje die nationale eretitel is toegekend. Maar ja, er hangt dan dat nare prijskaartje aan dat zo’n dorpje een toeritische ontdekking...
Soupe paysanne aux haricots rouges
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het was flink fris vanochtend toen we een loopje namen met de honden. Vanuit de rivier steeg een dunne nevel op die...
