Tag: Cote d’Azur
Recept van de week: Gâteau aux pêches
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. De man van de épicerie hier op het dorp - een wat oudere, statige heer met kort grijs haar en een keurig...
Recept van de week: Panisses
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. In het woord zit het al: ‘panisses’, Nice. En inderdaad komt dit frituurhapje oorspronkelijk daar vandaan. Het maakt dan ook onderdeel uit...
Nu met de hond naar het strand? Yep!
Buiten het seizoen kun je op vrijwel elk Zuid-Frans strand terecht met je hond voor een lange wandeling en voorzichtig pootje baden. Maar in het hoogseizoen is het wat anders, de meeste stranden zijn verboden voor honden. Terwijl juist dan een frisse duik door heel veel viervoeters gewaardeerd zou worden. Logisch, je wilt op de...
Langs de calanques van Marseille (video)
Tussen Marseille en Cassis barst het van de prachtige calanques: kleine baaien en kreekjes in de rotsachtige kust, met fijne zandstrandjes en kristalhelder turquoise water. Met een ongekende flora en fauna, zowel aan wal als onder water. Ze behoren allemaal tot het ‘Parc national des calanques’ en zijn beschermde natuurgebied, maar wel toegankelijk. Je kunt...
Op z’n Amsterdams in Toulon
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat gaat hij bijdragen leveren aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk’. Vandaag zijn eerste. In Toulon gaat iedereen natuurlijk altijd het liefst naar Le Mourillon, officieel een wijk van de stad, maar eigenlijk nog steeds een Provençaals dorp op...
Recept van de week: Salade Camarguaise
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Sprak gisteren iemand die laaiend enthousiast was over de Camargue. Terecht, schitterend landschap, fraaie flamingo’s, pittige paardjes en stoere stieren, die helaas...
Presidentiële shorts
Ik weet het niet hoor, met die Macron. Komt hier in Marseille een beetje incognito vakantie vieren (het was zelfs staatsgeheim) en het eerste wat ie doet is bij justitie een klacht indienen tegen een fotograaf die een beetje te dichtbij kwam. Meteen konden álle paparazzi aan de slag en stond het incident in ‘no...
Hollywood in de Var
Zaten we al opgescheept met het al dan niet gescheiden Hollywood-echtpaar Pitt-Jolie dat eigenaar is van Château Miraval in Correns, nu heeft ook de Amerikaanse filmproducent George Lucas (Indiana Jones, Star Wars) een wijndomein om de hoek gekocht: het Château Margüi nabij het dorpje Châteauvert in de Var. Landgoed met een kasteeltje uit de 18e...
Macron kan Neymar wel zoenen!
Ik kreeg van mr. Albert Mulder, als advocaat ingeschreven bij de Balie te Lyon en als partner werkzaam bij CM-TAX Advocaten en juridisch-fiscaal columnist van mijn tijdschrift Côte & Provence, een mooi rekensommetje onder ogen. Dat duidelijk maakt waarom president Macron, die met zo’n mega-staatsschuld worstelt, zijn handjes dicht mag knijpen nu de voetballer Neymar...
Het mooiste geheim van Monaco
Zo maar even een weetje. Niet van enig belang hoor, maar hét geheim van het vorstendommetje is dus de wijnkelder onder het fameuze Hôtel de Paris. Op een oppervlakte van 1.500 m2 liggen daar 350.000 flessen, geen tikfout. De kelder is in 1874 aangelegd in opdracht van Marie Blanc, toen de echtgenote van de oprichter...
