Renée Vonk

Tag: Recept van de week

Bananen tiramisu

De feestdagen zijn nou wel zo’n beetje in de vergeethoek weggezet, de goede voornemens al bijna uitgeraasd, de strakke voedingsrichtlijnen bij het vuilnis gedumpt. En vanzelfsprekend zijn die aangeslibde kilootjes er nog steeds niet af. Met het weinig opwekkende vooruitzicht van een couvre-feu (avondklok) vanaf 18 uur de komende weken, zitten we ook niet echt...

Koud weer kaasfondue

Ik had het vanmorgen niet gedacht, toen ik met -5 de deur uitstapte voor het rondje met de honden, maar tussen de middag zat ik gewoon in het zonnetje op m’n terras te lunchen. De ferme mistral die op het ochtendjournaal door het weervrouwtje - met een voor haar doen redelijk hooggesloten decolleté – werd...

Katerbrunch

Omdat de resto’s op slot zijn, hadden de buren van een eind verderop maar gekozen voor een thuis-oudejaarsavondfeestje: “Bescheiden hoor, mannetje of tien, en jullie zijn natuurlijk ook van harte uitgenodigd.” Die truc ken ik wel, nodig je buren uit (zeker weten dat ze niet komen) en ze zullen niks meer van je illegale corona-couvre-feu...

Knoflooksoepje voor ná de Kerst

Nee nee, geen zorg, ik kom op 1e Kerstdag echt niet aanzetten met een zoveel-gangenmenu waarvoor je al begin vorige week inkopen had moeten doen en ergens begin deze week de keuken in had gemoeten. Ik ga ervan uit dat jouw Kerstmenu al helemaal in de steigers staat, daar heb je mij helemaal niet meer...

Calissons de Provence

Zo in de aanloop naar kerst vallen je dingen op waaraan je anders gewoon voorbij gegaan zou zijn. Zoals een stukje in de lokale krant over calissons. Ik ken dat snoepje sinds ik hier in Zuid-Frankrijk woon, en dan praat je toch al gauw over een jaartje of dertig, dus daar sta je niet zo...

Vrijdag de 13e win/win-koekjes

Gisteren bij de tabac dacht ik er geen seconde over na toen ik tegelijk met de sigaren voor de echtgenoot gewoontegetrouw een ‘EuroMillions avec etoille’ aan de kassa liet aftikken. Een kleine pekelzonde, verder dan dat gaat m’n gokverslaving niet. Winnen doe ik ook niet trouwens. Ik zie het meer als een compensatie voor het...

Pompoensoep zonder staafmixer

Morgen (zaterdag) is het Halloween. En omdat we allemaal in lockdown zitten, is het geen goed idee om je kindertjes er verkleed op uit te sturen voor een snoepbedelrondje langs de buurtbewoners. Onverwacht bezoek op de stoep is nu even niet de beste methode voor het versterken van de ‘buurbanden’, zullen we maar zeggen. Ik...

Provençaalse choux de Bruxelles

Spruitjes komen uit Nederland, dacht ik altijd. Dus waarom die dingen bij de Franse (super)marché ‘choux de Bruxelles’ moesten heten was me jarenlang een raadsel. Tuurlijk, ik had het op kunnen zoeken, maar hoe gaan die dingen. In Frankrijk vind je ze niet of nauwelijks van eigen bodem, op de import staat vrijwel altijd dat...

De enige echte Salade Niçoise (die niet bestaat)

Mooi weer beloofd voor het weekeinde, dus na de ernstig natte koude-dip van deze week gaan we ‘m toch nog maar een keertje op tafel zetten tijdens de lunch: de heuse, onvervalste en enige echte ‘salade niçoise’. Mooi niet! Want die bestaat niet. En toch is er altijd heibel over. Ik zal het even uitleggen....

Accras aux crevettes

Eigenlijk had het vandaag zuurkool moeten wezen, met een balletje gehakt van eigen makelij. Het kachelhout is geleverd, nog maar twee weken tot de gevreesde wintertijd, najaarsbluestroosteten en zo… Maar in de supermarché hadden ze alleen choucroute cuite, en daar zit reuzel in. Vind ik niet te vréten, dus dan maar niet. Maar er waren...
Scroll naar top