Tag: vakantie
Recept van de week: Courgettes farcies
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. ‘Petites rondes de Nice’...
Het betere jatwerk: update!
Met onverholen genoegen, om niet te zeggen met trots, volgt men hier in Zuid-Frankrijk de ontwikkelingen over de diamantroof in Cannes. Trots? Jazeker! ‘Wij ‘ staan als Zuid-Europeanen (en dan met name in Nederland) dan wel bekend als luie sodemieters die vooral de zon aanbidden, in de criminele sfeer zijn ‘we’ dynamische recordjagers. Zo claimde...
Het betere jatwerk!
Je mag het niet zeggen natuurlijk en al helemaal niet opschrijven. Maar ik koester een heimelijke bewondering voor roofovervallers die geen schot lossen en er toch met een megabuit vandoor gaan. Zoals vandaag in het Zuid-Franse Cannes weer zo´n ouderwets huzarenstukje werd geleverd. In het super-sjieke Carlton Hotel aan de beroemde Boulevard de la Croisette...
Recept van de week: Fatouche
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Fatouche (of fattouch) heeft...
Richting
Ik heb een pesthekel aan rotondes, en dan met name aan mini-rotondes die ervoor geschapen lijken om chaos te creëren. Nergens worden verkeersregels zó genegeerd als juist daar. Ha! Rotonde! Altijd voorrang! Jawel, behalve dan als je er nog niet op zit, maar dan heb je die hele minirotonde al over het hoofd gezien. Wat...
Recept van de week: Ouwe snoeperds
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Zomergasten. Ze komen, ze...
Recept van de week: Bastilletoetje
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Eigenlijk begon de Franse...
Quatorze Juillet
In mijn Provençaalse gehucht wordt Quatorze Juillet bloedserieus genomen. Al dagen van tevoren komt er een speciaal team van ‘experts pyrotechnique’ uit de grote stad om het vuurwerk in stelling te brengen. En tot het ‘uur U’ daar is, wordt het feestkruit door de lokale champêtre en een gelegenheidscollega desnoods met hun leven verdedigd. Tussen...
Recept van de week: Morue à la provençale
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboeken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Morue is kabeljauw, maar...
Een echte bistrot de pays
Het café op ons dorp is zo goed als dood. Na een reeks van overnames en even zovele mislukkingen zijn we nu aanbeland bij de laatste gérant: een huiveringwekkende matrone van onbestemde leeftijd, die bij een recalcitrante klant onvervaard haar gewicht in de schaal gooit. Dat kan ik billijken, lastpakken mag je buitenwippen. Maar het...