Tag: Zuid-Frankrijk
Gele tasjes
Moest iemand ophalen op het vliegveld van Nice. Iets van twee keer anderhalf uur in de ‘voiture’ op zo’n dag waarvan verkeersinformatiedienst Bison Futé had gezegd: blijf maar lekker thuis. Meestal doe ik dat dan ook gewoon. Bovendien ben ik het eens met de Franse denker Blaise Pascal (1623-1662) die in zijn tijd al vond...
Gefrituurde gamba’s met knoflooksaus
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Goed, vakantievisite. Dat volk moet je een beetje entertainen. De grotten van Villecroze – een bekende toeristenattractie tenslotte, waar ik daarom nog...
Code rood
Soms, heel soms, overvalt de echtgenoot iets van zelfstandigheid. Waar ik normaal gesproken word ingezet als bezemwagen, waterdrager, meesterknecht (vul maar in, ’t is Tourtijd tenslotte) rispt er heel af en toe iets op van ‘dat kunnen wij zelf wel’. Let op, koninklijk meervoud hè. Meestal gebeurt dat nadat ik nadrukkelijk heb aangegeven dat de...
De Gaulle en de goalie
Ja, natuurlijk zit ik vanavond in het café! Of eigenlijk buiten, op het terras. De kroeg is maar een pijpenlaatje, de tv wordt op straat gezet zodat het hele dorp samen naar Frankrijk-België kan kijken. Ik ben erbij, ooit begonnen als sportjournalist, dus ja, dan word je vanzelf wel een sportjunkie, overigens alleen als toeschouwer...
Een Fabius, die deugt
Ik ben allerminst zo’n getikte francofiel, ik verblijf alleen maar in dit gehandicapte land omdat mijn echtgenote nergens anders wil wonen. Dus ja, ‘follow the leader’, er is geen alternatief. En ik moet toegeven dat het te doen is, wonen in de Provence. Behalve in het hoogseizoen als de trieste massa van té beknopt textiel...
Clafoutis met kersen en kokos
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Kersentijd, en niet zo’n beetje ook. Tegelijkertijd slaat de hitte toe. Nog niet lang genoeg om van een hittegolf te spreken, maar...
Gepocheerd ei met zomertruffel
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het is weer zomertruffeltijd en dat betekent dat in m’n buurdorp Aups tot half augustus elke woensdagochtend tot 13.00 uur de markt...
Het musje is gevlogen!
Weg. Zomaar ineens, van de ene dag op de andere. Het hele dorp is er nog steeds confuus van. Ik hoorde het van de Servische chef zelf, op de parkeerplaats onderaan het feodale château naast de boulesbaan. Hij stapte net zijn auto uit met wat vergeten boodschappen, die anders het Musje gedaan zou hebben. Ik...
Provençaalse rosé is een wereldhit
Zeg Provence en je zegt rosé. Tuurlijk. Per slot is hier de bakermat van het rozige geluk in je glas. En dat geluk stijgt mét het glas, want de Provençaalse rosé wordt elk jaar beter. Plus populairder. Tot grote vreugde van de wijnboeren. En de liefhebber. Zo’n vijftien jaar geleden mocht de consumptie van rosé...
Avocado/grapefruit-salade
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Las een stukje in de krant over het Japanse restaurant Mr. Kanso in Tokio, dat zijn klanten uitsluitend blikvoer voorzet. Je kiest...
