Tag: Zuid-Frankrijk
Open brief aan Mark Rutte
“Dag meneer Rutte, Beetje laat vandaag met m’n column, die u natuurlijk wekelijks leest. Heeft ermee te maken dat ik ook met een kabinetsformatie worstelde. Bij mij binnen 48 uur geregeld, bij u iets van tweehonderdzoveel dagen. Voor zover ik het na een kwart eeuw Zuid-Frankrijk allemaal nog gevolgd heb. Oké, u heeft 4 coalitiepartners...
‘Statusresistent’
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk, onder meer voor mijn tijdschrift Côte & Provence. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Ik kwam laatst in de Nederlandse krant NRC/Handelsblad de mij onbekende term ‘statusresistent’ tegen. De journalist Bas van Putten kwam er in het kader...
Recept van de week: Simpele cèpes met marc de Provence
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Beloofd is beloofd, dus vandaag het recept voor cèpes waar we het gisteren in het dorp uiteindelijk over eens werden. Ik ben...
Ik mis niks
Ze knipoogden nog net niet, maar de lonkende cèpes in het kistje voor de deur van de épicerie op het dorp lieten zich niet zomaar voorbijlopen. En de discussie die ernaast gevoerd werd was minstens zo onontkoombaar. Ik ben er inmiddels wel aan gewend dat er hier in de Provence vrijwel voortdurend over eten wordt...
Recept van de week: Niet zo Franse croquetjes
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Ik rotzooi maar wat an” zei Karel Appel ooit, en ik geloof dat dat ook wel zo’n beetje voor mijn geknoei in...
Het horloge van de Lord
Ik heb niks met horlogemode, ik snap niet dat sommige mensen echt kapitalen spenderen aan een polsklokje. Ik verwacht van een horloge dat het me vertelt hoe laat het is; in mijn geval meestal 5 voor 12, maar dat is een ander verhaal. Ik draag een overjarig klokje dat ik van mijn grootvader heb geërfd...
Recept van de week: Kip van de buurboer
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Las in de krant van de week dat er in het Limburgse Oirlo een kippenstal is neergezet voor 24.000 legkippen. ‘Alweer eentje...
Erfgoed
“Les journées du patrimoine”, zei ik vorige zaterdagochtend blijkbaar net iets te vroeg tegen de echtgenoot. “Zullen we eens op het dorp gaan kijken of daar nou werkelijk belangstelling voor bestaat?” “Mhrmpf”, klonk het vanonder de dekens. “Kijk in de spiegel, heb je patrimoine genoeg.” Die dekens hingen ineens heel snel te luchten uit het...
Pétanque op de Olympische Spelen?
Is pétanque (jeu-de-boules) in 2024 een Olympische sport? Ik vroeg het me af toen ik gisterenmiddag de vaste kliek hoogbejaarden hun gebruikelijke balletje zag gooien op het parkeerterrein schuin tegenover de kroeg. De Confédération mondiale des sports de boule (CMSB), zeg maar de wereldbalspelenbond, voert er in elk geval al jaren campagne voor, onder meer...
Recept van de week: Kabeljauw met bietjes
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Even een vorkje buiten de deur prikken word je van 18 september tot 1 oktober wel héél aantrekkelijk gemaakt. Voor de 8e...
