Tag: Zuid-Frankrijk
Recept van de week: gevulde vispakketjes
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Het recept is voor 4 personen. Ingrediënten: 1½ kilo grote vissen...
Het platteland verkommert onder Sarkozy
In mijn dorp hebben we sinds deze herfst geen slager en geen bakker meer. Er is nog wel een ‘depôt de pain’voor vers stokbrood, maar dat is dan min of meer vers. Want de baguettes worden in zo’n Citroën die vroeger een Visa heette, uit een ander, groter dorp aangevoerd. Mij maakt het niet veel...
Eric Cantona: Zuid-Fransman tegen de bankiers
Ha, eindelijk weer een woedende Zuid-Fransman die de revolutie predikt! Werd wat mij betreft tijd, want ik wens te blijven geloven dat elke (West-Europese) revolutie bij ons in Frankrijk begint. Herinnert u zich Eric Cantona nog? Franse voetbalinternational, die wereldwijd in opspraak raakte toen hij in 1995 als speler van Manchester United een karatetrap uitdeelde...
Dr. Bibber in Zuid-Frankrijk
De meeste Franse artsen wonen in Zuid-Frankrijk. Volgens een recent onderzoek van Conseil national de l'ordre des Médecins (CNOM) heeft de regio Provence-Alpes Côté d'Azur (PACA) maar liefst 374 dokters op 100.000 inwoners. Dat ligt ver boven het landelijke gemiddelde (308,8) en zelfs boven dat van het Parijse Île-de-France (370). Ook de zuidelijke regio’s Languedoc-Roussillon...
Afrique d’Azur
Ook in mijn buurt staan tegenwoordig van die enorme Jan des Bouvrie-paleizen waarvan we zelfs in de dorpskroeg niet kunnen achterhalen wie de eigenaar is. Die huizen staan meestal leeg. Heel soms -in de zomer- wordt er een luidruchtig feest gevierd. Aan de vooravond ervan gebeurt het dan wel dat er sjieke, geblindeerde Rolls-Royces door...
Zaterdag al skiën!
’t Is hier verschrikkelijk weer, hoosregen en een soort poolwind. Météo France waarschuwt voor meer ellende. Mijn departement Le Var heeft alarmfase Orange toebedeeld gekregen. Op de bergen waarop ik uitkijk vanachter mijn bureau ligt een pak sneeuw. Geen wonder dus dat het skigebied Isola 2000 laat weten dat er aanstaande zaterdag al geskied kan...
Recept van de week: Méditerraan gehakt
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, te maken. Zoals al mijn recepten. Meer weten, meer recepten? Klik hier voor mijn kookboek. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Ingrediënten: 600 gram kalfs-...
Marseille is Rotterdam niet, maar toch
Eindelijk eens toestanden in Marseille, die niets met Olympique of moord& doodslag te maken hebben, maar met de Vieux Port, waar ik graag langsstruin en een restaurantje pik als ik de kans krijg (zoals bij Une Table au Sud, 2 quai du Port, 1 Michelinster). Als geboren Rotterdamse voel ik me thuis in een havenstad....
Nice en Toulon uit de regering gegooid
President Sarkozy lag toch al niet best hier in het zuiden, maar nu heeft hij het definitief verpest. In het nieuwe kabinet van premier Fillon, die zichzelf heeft opgevolgd, heeft het staatshoofd geen plaats meer ingeruimd voor de burgemeesters van Nice en Toulon. Gewoon uit de regering gegooid. Christian Estrosi, de burgemeester van Nice, was...
Heeft de dubbelganger het gedaan?
Voor gerechtelijke dwalingen ben je -behalve in het oude vaderland- ook in Frankrijk aan het goede adres. Getuige bijvoorbeeld de affaire-Omar, waarover ik hier eerder schreef (blog van 27/5), en die nu hopelijk een nieuwe wending neemt. Hoe zit het ook alweer? De zaak begon te spelen in 1991 toen de rijke 65-jarige weduwe Ghislaine...
