Tag: Provence
Recept van de week: Carpaccio van zalm met cognacvinaigrette
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Een week of wat geleden werd ik – net als vrijwel de hele regio PACA...
De notre
“Of we het gesnapt hadden van Fillon”, vroeg de verdwaalde Parijzenaar die op weg naar de Côte d’Azur blijkbaar een verkeerde afslag had genomen en per ongeluk onze kroeg binnenviel. Dat laatste moet je letterlijk nemen: er ligt een halsstarrig opstapje voor de deur dat al menigeen riant naar binnen heeft doen tuimelen, en...
Recept van de week: Garnalenkroketjes
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Beloofd is beloofd, dus na de barre ontberingen van gisteren (klik hier) kreeg de echtgenoot...
Melancholie in de Week van de Poëzie
Vannacht een klapperende giga-donderbui voor de kust van Toulon, vanmorgen een heel zooitje waterhozende mini-tornado’s bij Hyères en La Londe en hier in het achterland van de Var… serene rust. ’t Is dat ik later de digi-krant er op nalas, anders had ik niet geloofd dat er enkele tientallen kilometers verderop zulke weerfenomenen plaatsgrepen. Ik...
Gewoon een stukje Zuid-Frankrijk bestellen kan ook!
Geen gelegenheid of geen tijd om naar de Franse Vakantiedagen te gaan dit weekeinde maar wel zin in een (of meer) van deze boeken boordevol verrassende verhalen? Dat kan: zo’n hartverwarmend stukje Zuid-Frankrijk is ook gewoon te bestellen. Bij bol.com, Ako, Bruna, in de lokale boekhandel... Maar ook gewoon nu meteen: hier en hier en...
Een stukkie van niks
“Min 7º”, glimlachte de schaars geklede tv-weermadame gisterenmorgen verlekkerd terwijl ze een gepolijst nageltje naar onze regio uitstak. “Dacht het niet dame”, schamperde ik binnensmonds, want ik had zojuist op de buitenthermometer gekeken. Die gaat tot -10º, maar had het zelfs te koud gevonden om z’n kwik tot aan die ondergrens omhoog te stuwen. “En...
Recept van de week: Sauté de dinde (kip mag ook)
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Vous êtes en France, madame!” roept de echtgenoot met enige regelmaat theatraal uit als...
Koudegolf
Hel en verdoemenis, beloofde de méteo vanmorgen in de krant en op tv. Meer bepaald, kou en sneeuw-ellende: er was een heuse ‘vague de froid’ op komst. Dus de echtgenoot als pakezel misbruikt voor het transport van forse moppen haardhout van het schuurtje naar het huis, dikke lagen winterkleren klaargelegd, alvast rijk gevulde rodebonensoep in...
Gewoon, een half miljoen om te jagen
Ik heb het niet zo op jagers. En ik heb het niet zo op Christian Estrosi. Deze regio-president van PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) en adjunct-burgemeester van Nice, doet me altijd ontzettend denken aan de ooit door Van Kooten en De Bie verzonnen en door Van Kooten perfect neergezette wethouder Hekking van het denkbeeldige plaatsje Juinen....
Recept van de week: Driekoningentaart
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: het is weer vrijdag, dus tijd voor een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. We hebben hier een voortvarende burgemeester. En dus werd vanochtend de enige weg door het...
