Tag: Provence
Zuurkool met een balletje
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het kon niet missen hè, na mijn ‘klaagzang’ van gisteren over de gesloten épicerie (klik hier). Het moest zuurkool worden vandaag. Jawel,...
Nabuurschap
‘Het zal toch niet waar zijn hè’, schold ik binnensmonds toen ik met het krantje onder de arm van de tabac naar de épicerie overstak, een pontificaal op de zebra (we hebben er daar drie, schuin naast elkaar, maar toch) geparkeerd bestelbusje rondde en voor een gesloten rolluik kwam te staan. Had ik me in...
Mossels in Saint-Tropez
Helma Roosenthaler woont in ‘een kleine cabanon op een beboste heuvel aan de Cote d’ Azur waar werk en hobby zich verenigen’. Ze schrijft, schildert, en deelt de heerlijkste recepten op haar site https://cabanondazur.com Weer een dagje belangrijke zaakjes afwerken zoals het voor de weet ik hoeveelste keer doorgeven van het juiste adres, mijn belastingaanslagen...
Saltimbocca
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Goed, dit weekeinde dus wintertijd. Ik werd al niet vrolijk van de enorme hoosregens de afgelopen dagen, maar hier word ik helemaal...
Geef mij nou gewoon geen tijd
Dit weekeinde wordt het weer wintertijd. En dat is een omslag die ik niet makkelijk maak. Dus waarom word ik dan verplicht de klok een uur terug te draaien waardoor het ’s avonds een uur eerder donker is? Terwijl ik nog gewoon bij een drankje op het terras van de ondergaande zon had kunnen genieten,...
Op een dag weet je het! We kopen hier een huis
Dick Koopman is behalve “veellezer, denker en doener”, Francofiel en al jaren verliefd op de Var. Dat ‘hier’ is ergens in het zuiden van Frankrijk. Je bedenkt het op een terras onder de platanen onder invloed van zo’n heerlijke pastis die je nooit vóór drie uur mag drinken. Je kijkt om je heen. Leuke mensen,...
Tomaatjesmuffins
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Wat is er toch geworden van de zongedroogde tomaatjes? Nog niet zo lang geleden werd je ermee doodgegooid, tegenwoordig kom je ze...
U, of tu?
Weet je/u waaraan ik maar niet kan wennen? Dat mensen uit Nederland of Vlaanderen die ik tegenkom en die ik voor het eerst ontmoet en verder helemaal niet ken, gewoon je en jouw tegen me zeggen. Niet dat ik de deftige dame uithang, ik zou niet eens weten hoe dat moet. Maar ik vind dat...
Trefwoord: verraad!
Ik ben niet zo’n overdreven enthousiaste francofiel. Ik verblijf maar ‘par hasard’ in dit deel van de wereld. Vanwege iets met ‘l’amour’ of zo, je komt nu eenmaal weleens iemand tegen. Die dan vindt dat je naar de Provence moet. Ook goed. Dat het hier best te doen is, dat weet iedereen nou wel. De...
Jatwerk
“Je doet het weer!” priemde de echtgenoot een beschuldigende vinger in mijn richting vanaf de andere kant van het fruitschap in de supermarché in de grote stad een eind verderop. “Wàt?!” “Je staat weer te jatten!” “Dat is geen jatten, dat is voorproeven”, antwoorde ik gedecideerd terwijl ik een donkerrijpe lokale druif in m’n mond...
