Tag: Provence
Recept van de week: Pannenkoekendagpannenkoeken
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. “Je hangt!” glunderde de echtgenoot met een vileine grijns die z’n snor maar half wist te verbergen, hij weet dat ik een...
C’est belle la vie
“Bent u na uw trouwen blijven werken?” “Drie jaar, maar dat ging op den duur niet. ’s Morgens moest ik het ontbijt klaar maken en een beetje opruimen. Om twaalf uur troffen we elkaar in een restaurant voor de lunch en ’s avonds moest ik dan boodschappen gaan doen, koken en wat aan het huis...
Na de mimosa, de lavendel
Zo langzamerhand is de mimosa wel uitgebloeid, dus komt de lavendel weer in de schijnwerpers. Nou ja, we moeten nog wel tot juni wachten voor we de uitgestrekte geurige blauwe velden kunnen ruiken en bewonderen, maar de voorbereidingen zijn al in volle gang. In Gréoux-les-Bains (Alpes-de-Haute-Provence) bijvoorbeeld, waar in de ‘nurserie de lavande’ de nieuwe...
Frisse lucht, of juist niet?
Altijd prettig om te weten of het vandaag lekker schoongewaaid is, of er smog te vrezen valt, of dat er bijvoorbeeld veel pollen door de lucht zweven. De ‘Association de surveillance de la qualité de l'air’ houdt bij hoe het gesteld is met de luchtkwaliteit in onze regio, maar ook specifiek bij jou in de...
De Cathédrale ‘connecté’ van Aix-en-Provence
Metersdikke muren waar geen signaal doorheen komt, dus ook geen verbinding met internet om via je mobieltje wat meer aan de weet te komen dan er op de bordjes bij de ingang staat: een monumentale kathedraal, kerk of ander antiek bouwwerk bezichtigen betekent vaak vooraf uitpluizen of achteraf uitvinden wat je nou eigenlijk precies gezien...
De kracht van paardenkracht
Alle moderne machines ten spijt, sommige bosgebieden laten zich niet zomaar temmen. Gewoon, omdat ze te ondoordringbaar, te onbereikbaar of te onbegaanbaar zijn. Als daar moet worden gesnoeid blijft er maar één hulpmiddel over: ouderwetse paardenkracht. Zoals in de Val des Fées, bij de Ocres de Roussillon (Vaucluse). Daar wordt circa 500 hectaren bos opgeknapt...
Recept van de week: De ‘enige echte’ Pan Bagnat
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Hele oorlogen zijn er al om uitgevochten en onlangs was het wéér raak: iemand had het gewaagd om de authentieke ‘pan bagnat’...
Een schroefje is altijd onderweg
Ooit had ik een goed gevulde gereedschapskist. Hamers, schroevendraaiers, nijp-, buig-, combinatie- en waterpomptang, een dopsleutelset, een setje steeksleutels, wat inbussleuteltjes, een zaag, een plamuurmes, een duimstok, een rolmaatje, dat werk. Niks hyperprofessioneels, gewoon degelijk gereedschap voor als je iets in elkaar moest doe-het-zelven. Ook aan schroeven, moeren, bouten, pluggen, spijkers, haken en aanverwant ontbrak...
Recept van de week: Noodrantsoenaardappelen
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Nee, ’t was geen doen de afgelopen dagen, met dat dikke pak sneeuw. Doordat ons smalle glibberpaadje langs het ravijn levensgevaarlijk onbegaanbaar...
Om de dooie dooit niet
’t Zou gaan dooien vandaag. Mooi niet. Alles wit en ijzig, en we hebben er inmiddels een straffe mistral bij cadeau gekregen. Jawel, het heeft rond het middaguur een tijdje ge-ijsregend. Met als gevolg dat alles wat sneeuw was inmiddels spekglad en stijf herbevroren is. Ik heb ons dan ook onder lokale ‘vigilence orange’ geplaatst....
