Tag: Provence
Gougères au fromage (kaassoesjes)
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het gaat niet door, las ik vanmorgen in de krant, er komt geen ‘janvier sec’. President Macron - liefhebber van wijn bij...
Par chèque
Zoals algemeen bekend, ben ik geen liefhebber van boodschappen doen. En als het dan ook nog eens hoosregent, heb ik er helemaal de pest in. Dat begon dus alweer goed vanmorgen. Allereerst is daar het paadje langs het ravijn waarop de plassen zich de afgelopen nacht aaneen hadden geregen tot een blubberig zuigende massa waaraan...
Beaujolais
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Beetje lastig parket. Ik ben geen fan van de Beaujolais, nooit geweest ook. Al wil ik best toegeven dat die wijn de laatste jaren een stuk drinkbaarder is geworden. Maar alle –...
Pasta Carbonara maar dan anders
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Net na de lunch een enthousiast getoeter, de bruine bezorgbus van UPS voor de deur. De bestuurder is een jolige veertiger die...
Taal
Mij vertellen ze nooit wat, en dat bevalt vaak prima want er is nogal wat dat ik helemaal niet wil weten. Zogenaamd nieuws uit de entertainmentsfeer, ik noem maar wat. Een of andere scheiding, wat kan mij dat bommen. Moord & doodslag ‘doe’ ik ook niet, ofschoon ik de fervente misdaadjournalist Hendrik Jan Korterink tot...
Vakantietip: Collobrières
Een gastcolumn van mijn collega-journalist Rémi de Ridder die voortaan heel regelmatig vakantietips deelt. Ik heb niks tegen die lijst van Les Plus Beau Villages de France, meestal snap ik best waarom aan zo’n dorpje die nationale eretitel is toegekend. Maar ja, er hangt dan dat nare prijskaartje aan dat zo’n dorpje een toeritische ontdekking...
Soupe paysanne aux haricots rouges
Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zijn, te maken. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen. Het was flink fris vanochtend toen we een loopje namen met de honden. Vanuit de rivier steeg een dunne nevel op die...
De druiven zijn zuur
Zag vandaag in de Var Matin dat Schiphol zomaar het Franse nieuws had gehaald. Vanwege die piloot van Air Europa die per ongeluk op het verkeerde knopje had gedrukt waardoor de Nederlandse terrorismebestrijders meteen massaal waren uitgerukt en Pier D hadden afgesloten. Had ik de avond ervoor op de televisie gezien. Prima en adequate actie,...
De Milord van Nyons
Geen stad in Frankrijk waar niet een café, bistro, brasserie, restaurant of nachtclub te vinden is met de naam ‘Le Milord’. Ik heb me altijd afgevraagd waarom. Je hebt natuurlijk de bekende chanson van Edith Piaf uit 1959: ‘Allez venez milord …’ Toen het jaar daarop Corry Brokken een Nederlandse versie zong, veroorzaakte dat een...
Twee klappen voor m’n kop
Raoul Duchemin schrijft al jaren over restaurants en eten & drinken in Zuid-Frankrijk. Met enige regelmaat levert hij ook bijdragen aan ‘Kijk, Zuid-Frankrijk!’ Quelle tristesse! Binnen drie dagen mailtjes waarin te lezen stond dat twee van mijn al jaren favoriete restaurantjes hun deur definitief op slot gooien. Heb ik het over Auberge de Théo in...
